1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Saus Veronique

Saus Veronique inneholder 148 Kalorier, 4 g Karbo, 2 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Saus Veronique har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Saus Veronique er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2691 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2,5	dl	kokevann fra fisken eller fiskekraft (se egen oppskrift)
4	ss	tørr hvitvin
1	ss	brandy
1	ss	finhakket vårløk
1	ts	maizena
2	ts	kaldt vann
1,25	dl	kremfløte, lett pisket
1	dash	salt
		hvit pepper
16	stk	grønne druer, steinfrie
2	ss	smør, i små biter

Kok opp fiskekraft, vin brandy og vårløk i middels stor kjele. La det småkoke inntil væsken er redusert til ca 1 1/4 dl. Sil og ha det tilbake i kjelen.

Bland maisenna med vann og rør det ned i kjelen ved middels sterk varme. La koke til det tykner. Bland inn fløten og la sausen koke opp under omrøring. Smak til med salt og hvit pepper.

Tilsett druene. Så snart druene er gjennomvarme, røres smøret forsiktig og grundig inn.

Sausen serveres varm til kokt fisk.gir 2,5 dl

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7389)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17