1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Seikaker med curry

Fotograf: Norges sjømatråd
Fiskekaker av sei med curry er små, men smakfulle. Med gode dippsauser ved siden av passer de utmerket til tapas. I denne oppskriften lager du din egen tartarsaus.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Sennep, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Seikaker med curry er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3172 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

350	gr	seifilet, uten skinn og bein
1	ts	salt
2	ts	curry paste, rød
0,5	stk	lime
1	ss	fish sauce
1	stk	egg
2	ss	hvetemel
1	stk	vårløk
		rapsolje
		Tartarsaus
2	stk	eggeplomme
1	ts	sitronsaft
1	ts	dijonsennep
1	fedd	hvitløk
2	dl	soyaolje
3	stk	sylteagurk
3	ss	kapers
1	dash	salt
		Tilbehør
		sweet chilisaus

Kjør sei og salt raskt i en foodprosessor til en jevn deig.
Tilsett curry paste, revet skall av lime, fish sauce og egg, og kjør til alt er blandet. Juster med mel hvis farsen er for løs.
Rør inn finhakket vårløk.
Stek en prøvekake og juster smaken om nødvendig.
Form til små fiskekaker, og stek kakene i litt rapsolje til de er gjennomstekte og gylne.

Tartarsaus
Rør eggeplomme sammen med sitronsaft, dijonsennep og presset hvitløk.
Spe med olje, litt om gangen, mens du rører hele tiden.
Rør inn hakket sylteagurk og kapers, og smak til med salt.
Server seikakene med tartarsaus og sweet chilisaus ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 30686)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fingermat/tapas
Innlagt dato:2013-12-05
Oppdatert dato:2013-12-05