1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sellerirot-kebab

Fotograf: Frukt.no
Tradisjonell kebab eller shawarma består av skårede biter av kjøtt som er grillet. Her brukes sellerirot i stedet for kjøtt, men med det karakteristiske kebabkrydderet. Retten vil garantert overraske. Selleriroten får spille hovedrollen. Ideen er etter en av vinnerrettene i kokkekonkurransen Årets grønne kokk 2020.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sellerirot-kebab er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1601 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	sellerirot
4	ss	solsikkeolje
2	ss	kebabkrydder
1	stk	sitron
2	fedd	hvitløk - moset
1	dash	salt og pepper
2	stk	pitabrød eller naanbrød
4	dl	tzatziki
1	håndfull(er)	frisk koriander

Varm ovnen til 200 grader.
Vask, rens og skrell selleriroten. Bruk en potetskreller eller en skarp kniv.
Skjær sellerien i jevne tynne, hele skiver.
Kle et stekebrett med bakepapir og legg skivene utover. Bruk eventuelt 2 brett om det blir mange skiver.
Bland olje, halvparten av sitronsaften, moset hvitløk og krydder godt. Pensle utover skivene.
Stek skivene midt i ovnen i ca. 25 minutter. Bruk gjerne varmluft. Vend dem underveis. Skivene skal være møre i midten og litt sprø i kantene. Steketiden varierer etter som hvor tynne skivene er.
Legg skivene oppå hverandre så det ligner et tårn til slutt, begynn med de største og avslutt med de minste. Stikk en grillpinne gjennom tårnet så holder den fasongen. Tårnet kan gjerne hvile litt før du skjærer i det.
Drypp godt med sitron over.
Skjær selleritårnet i tynne skiver og server det på varme nanbrød eller i varme pitabrød, med tzatziki og salat av ruccula, rødkål og rødløk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 35753)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2021-07-19
Oppdatert dato:2021-07-19