1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Soppanne med karripoteter

Soppanne med karripoteter inneholder 70 Kalorier, 8 g Karbo, 2 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Soppanne med karripoteter har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Soppanne med karripoteter er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3211 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

750	gr	poteter, små
1	dash	salt
500	gr	sopp, fersk
Ca 2,5	fedd	hvitløk
1	dash	nykvernet pepper
4	ss	olivenolje
2	ss	sitronsaft
3	stang(stenger)	selleri
1	bunt(er)	vårløk
2	stk	milde, røde pepperfrukter
1	bunt(er)	persille
1	ss	karripasta

Vask og skrubb potetene, legg dem i en gryte, og dekk dem så vidt med vann. Tilsett salt, og kok dem opp under lokk. Skru varmen ned og kok dem i 15-20 minutter til de er møre.

Mens potetene koker renses soppen. Det er bedre å gni dem rene enn å vaske dem, ellers så suger de seg raskt fulle av vann. Skjær vekk harde og tykke stilker, og skjær hatten i litt mindre biter. Skrell og finhakk hvitløken. Marinér soppen i en bolle med hvitløk, salt, pepper, 2 s olivenolje og sitronsaft.

Vask selleristilkene og skjær vekk alt som ser vissent og dårlig ut. Skjær stilkene i tynne skiver. Rens og vask vårløken; kjær vekk rottrevlene og alt grønt som ser stygt og vissent. Skjær så vårløken i tynne ringer på skrå. De friske pepperfruktene vasker du bare, mens de hermetiske må renne av seg. Skjær store pepperfrukter i biter.

Når potetene er ferdige, slår du av vannet, og lar potetene dampe av seg. Skrell dem mens de fremdeles er varme. Vask, tørk og grovhakk persillen.

Varm en stor panne eller woken, ha resten av oljen oppi, og vent et øyeblikk til den er blitt varm nok. Tilsett selleri og vårløk, og rørstek det i 1 minutt. Skyv til side, og ha soppen i pannen, porsjonsvis sammen med marinaden. Stek den godt på alle kanter under omrøring. Strø pepperfruktene oppi.

Del potetene i to eller fire, og bland dem godt inn. Rør inn karripastaen, og stek alt sammen i 1-2 minutter til. Smak til med salt og pepper, og strø med persille.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9284)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26