1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spekeskinke og byggrynsrisotto

Fotograf: Matprat.no
Spekeskinke og byggrynsrisotto inneholder 76 Kalorier, 8 g Karbo, 5 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Spekeskinke og byggrynsrisotto har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spekeskinke og byggrynsrisotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7322 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 6	skive(r)	spekeskinke
		Risotto:
Ca 8	ss	byggryn
		vann til bløtlegging
Ca 1,5	stk	sjalottløk
1	fedd	hvitløk
1	ss	olivenolje
Ca 5	dl	hønsebuljong
		godt med smør
3	ss	kapers
1	bunt(er)	gressløk
		salt og pepper
		Garnityr:
		Parmesanost
		Grønn salat
		Olivenolje
0,5	stk	sitron + evt. Gasbind

La byggrynene ligge i bløt i kaldt vann natten over. Hell av vannet.
Fres finhakket løk og hvitløk i litt olje. Rør i byggrynene. Spe med varm buljong litt etter litt og la det koke inn etter hvert. Beregn koketiden til 30-40 minutter. Når byggrynene er myke, tilsetter du godt med smør og blander i kapers og finhakket gressløk. Smak til med salt og pepper.

Legg spekeskinke på tallerkener, fordel den varme risottoen over og garner med parmesanost i tynne flak. Vend salaten i litt god olivenolje og legg den ved siden av sammen med sitron i skiver.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 17818)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-05-22
Oppdatert dato:2004-05-22