1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Steinbitroulade med krabbe og pasta

Steinbitroulade med krabbe og pasta inneholder 114 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Steinbitroulade med krabbe og pasta har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Egg, Fisk, Melk, Selleri, Skalldyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Steinbitroulade med krabbe og pasta er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2662 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	steinbit á 200 g, renset og benfri
4	stk	bein fra kongekrabbe (midtstykket)
Ca 35	stk	blåskjell
2	dl	hvitvin, tørr
2	dl	kremfløte
3	stk	egg
75	gr	smør
		gressløk
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	stk	gulrøtter
1	stk	purreløk
1	bit(er)	sellerirot
		fersk pasta

Rens blåskjellene. Skrell og skjær grønnsakene i tynne strimler. Ta ut kjøttet av kongekrabben og fjern brusken i midten.

Legg steinbitfiletene på hvert sitt stykke plastfolie med den flådde delen mot deg. Legg over krabbekjøttet, blandet med gressløk, salt og pepper, og rull det sammen så det blir lufttett. Legg ruladene på toppen av blåskjell, grønnsaker og hvitvin i en varm gryte, og damp i 10-12 minutter under lokk.

Kok fersk pasta i en annen gryte samtidig.

Ta opp fisk, blåskjell og grønnsakene og sil kraften opp i en skål. Hell denne tilbake i gryten. Tilsett smør og kremfløte og reduser i 1-2 minutter til det tykner. Hell sausen over i en hurtigmikser sammen med eggene og kjør til det er luftig.

Skjær fisken i to deler. Ta av plastfolien og anrett på en tallerken sammen med grønnsaker, pasta og rensede blåskjell. Hell over den varme sausen. Klipp eventuelt frisk gressløk over. Server med godt brød til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12684)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-08
Oppdatert dato:2003-05-08