1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt gås med kastanjer

Stekt gås med kastanjer inneholder 154 Kalorier, 6 g Karbo, 18 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Stekt gås med kastanjer har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt gås med kastanjer er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5364 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

5,5	kg	gås
0,5	stk	sitron
Ca 1,5	ss	salt
1	ts	pepper
		Fyll:
1	kg	kastanjer, halvparten til servering
Ca 1,75	dl	kraft
2	ss	smør
1	ts	rosmarin eller merian
Ca 1,5	stk	løk, hakkede
2	skive(r)	loff uten skorpe
1	dash	salt
1	dash	pepper

Tin dypfryst gås. Det tar 1 1/2-2 døgn. Klipp av vingespisser og kok kraft på dem sammen med hals og krås.

Gni gåsen ut- og innvendig med sitron, salt og pepper.

Lag et kryss i kastanjene og kok dem ved sterk varme 10 minutter. Skrell dem og plukk bort den mørke hinnen. Legg halvparten til side til garnering. Kok resten av kastanjene i kraft, ca 15 minutter.

Mos dem og tilsett smør, hakket løk, brød og krydder. Fyll farsen i gåsen, sy den sammen ved hals og gump.

Legg gåsen på rist med ryggen opp, sett den i ovnen med langpannen under. Snu gåsen etter 1 times steketid. Stek gåsen til den kjennes mør, totalt 3-3 1/2 time ved 175 C, prøv å stikke i låret.

Kok pannen ut med kraft, skum mest mulig fett av sjyen og jevne den lett. Smak til.

Server gåsen med kokte epler, kastanjer, pølser, poteter og saus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8061)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22