1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt hvitting med mandler og sitron

Stekt hvitting med mandler og sitron inneholder 126 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Stekt hvitting med mandler og sitron har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt hvitting med mandler og sitron er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3752 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	middels store hvittingfileter
4	ss	hvetemel
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	stk	egg
		brødrasp
		timian
1	dash	smør til steking
1	stk	sitron
2	ss	skåldede mandler
1	ss	kapers
		Saus:
1	ss	smør
1	ss	hvetemel
3	dl	fiskekraft eller fiskebuljong
1	dl	hvitvin
2	stk	eggeplommer
1	stk	sitron, saften
1	dl	fløte
2	stk	eggeplommer

Flå hvittingfiletene og plukk ut bein. Paner filetene, først i hvetemel, salt og pepper, så i sammenpisket egg og til slutt i brødrasp tilsatt litt timian. Stek dem sprø i smør. Ta dem ut og hold dem varme i stekeovnen.

Skrell av det ytterste gule på sitronskallet. Skjær det i tynne strimler og kok det i ca 5 minutter i vann. Splitt mandlene. Rist sitronskall, mandler og kapers en kort tid i en stekepanne.

Lag en jevning av smør og mel. Spe med fiskekraft og hvitvin. La sausen koke i 5 minutter. Bland fløte, sitronsaft og eggeplommer. Pisk dette inn i sausen og varm den nesten til kokepunktet. Nå vil sausen tykne. Smak til med salt og pepper.

Anrett fisken på fat, strø mandler, sitronskall og kapers over. Server sausen ved siden av. Retten smaker godt med kokte poteter og gjerne litt smørfrest spinat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11957)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06