1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Suppe med tørrfisk. bacon og chorizo

Fotograf: Alf Börjesson
Denne tørrfisksuppen er krydret med bacon og chorizo, og er en smaksrik suppe som varmer. Den smaker perfekt med en rik italiensk rødvin.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Spor-av-melk, Spor-av-sennep, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Suppe med tørrfisk, bacon og chorizo er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 3 lesere
Lesere: 5826 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	tørrfisk, utvannet og renset
4	fedd	hvitløk
1	stk	chili, rød
0,5	dl	olivenolje
800	gr	hermetiske tomater, grovhakkete
1	ts	sukker
2	stk	laurbærblad
100	gr	bacon
50	gr	chorizopølse
1	stk	løk
1	stk	paprika, rød
10	dl	fiskekraft
		Tilbehør
		brød
		aïoli

Surr finhakket hvitløk og chili i olivenolje.
Tilsett hermetiske tomater, sukker og laurbærblad, og la det koke på svak varme i 20 minutter, til det tykner.
Skjær bacon og chorizopølse i små terninger og klippfisken i biter på ca. 2 cm. Grovhakk løk og skjær paprika i biter.
Surr bacon og chorizopølse i en stekepanne i noen minutter. Tilsett løk, paprika og tørrfisk og surr videre i 3-4 minutter. Tilsett olivenolje om nødvendig.
Ha blandingen over i tomatsausen sammen med fiskekraften. Kok opp og la suppen småkoke i 1-2 minutter.
Smak til med pepper, salt og evt. chilipulver om du vil ha mer smak. Server suppen rykende varm med brød og aïoli.

Tips:
Tomatsausen kan siles eller kjøres med stavmikser for å få en glattere suppe.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29472)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-17
Oppdatert dato:2013-04-17