Syltelabber

Fullt næringsinnhold

Fotograf: Esten Borgos
Syltelabber er for mange skikkelig tradisjonsmat i julen og en delikatesse for ordentlige matentusiaster. Syltelabber blir ofte ledsaget av en dram eller to, sennep, rødbeter og godt flatbrød.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff	Mengde
Kalorier	232 kcal
Karbohydrater	0 g
Protein	22 g
Fett	16 g

Oppskriften har ikke allergener

Syltelabber er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 7 lesere
Lesere: 11488 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Fremgangsmåte:

Labber er ordentlig snadder - og kanskje spesielt for den som blir litt "saltsyk" sånn utpå julenatten.
1. Vask og skrap labbene rene og fri for evt. gjensittende bust. Vann labbene ut, gjerne sammen med hodet hvis du skal lage hodesylte, i 6-8 timer eller over natten.
2. Legg labbene i kokende vann og la dem trekke vad 80-85° C i ca. 3-3 1/2 timer. Avkjøl straks labbene i kaldt vann. Dette gjør dem lysere og mer delikate i fargen.
3. Syltelabbene må ligge i saltlake til lettsalting i minst 3 døgn før de spises. Skal du oppbevare dem mer enn et par uker, er det lurt å fryse dem.

Før servering kløyver du labbene på langs. Still dem på høykant med tærne opp. Sett kniven mellom tærne og skjær rett ned. Brusken gir lett etter for kniven.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967943)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-05-13
Oppdatert dato:2022-10-16

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Svinestek kokt i krydderbuljong.

Svinestek kokt i krydderbuljong.
Denne retten har 132,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Skinke kokt i krydderbuljong.
Denne retten har 45,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Farsefrikasse fra Knut.
Denne retten har 69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Thailandsk rødsvinekjøtt og ris.

Thailandsk rødsvinekjøtt og ris.
Denne retten har 211,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Svineknoker med surkål.
Denne retten har 106,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Svinekjøttboller i tomatsaus.
Denne retten har 140,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kokt svinenakke.
Denne retten har 135,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kjøttboller i selleri.
Denne retten har 70,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkestek med sennep og honning.

Skinkestek med sennep og honning.
Denne retten har 210,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Yum buns (steam buns).
Denne retten har 206,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sommerskinke med primører.
Denne retten har 61,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tacos på meksikansk.
Denne retten har 95,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Juleskinke med rask risotto.
Denne retten har 116,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kokt røkt svinekam.
Denne retten har 143,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nakkekoteletter i smakfull saus.

Nakkekoteletter i smakfull saus.
Denne retten har 122,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++