1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tapenade - olivenpuré 1

Fotograf: Alf Börjesson
Tapenade er en puré av oliven og ansjos. Dette er en klassisk puré som opprinnelig kommer fra Provence. Den serveres ofte på brød gjerne sammen med salat og grønnsaker.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Sennep, Spor-av-nøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tapenade - olivenpuré 1 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3779 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	ansjosfilet
300	gr	oliven, sorte, uten sten
1	fedd	hvitløk
2	ss	kapers
1	ts	dijonsennep
1	dl	olivenolje
1	dash	pepper
1	dash	salt
		Tilbehør
		brød
		salat

Bland alle ingrediensene og mos dem i foodprosessor eller med stavmikser.
Smak mosen til med pepper, eventuelt også litt mer salt hvis ansjosen ikke gir nok saltsmak.
Server på brød eller sammen med salat og grønnsaker etter ønske.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29208)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Tilbehør
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-05
Oppdatert dato:2013-03-05