1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges inneholder 145 Kalorier, 6 g Karbo, 9 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Tarteletter med høns i asparges har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-egg, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tarteletter med høns i asparges er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3645 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

10	stk	tarteletter
250	gr	kokt hønsekjøtt i terninger
100	gr	fine erter (frosne)
100	gr	asparges (snittede)
3	stk	gulrøtter
0,25	stk	selleri
35	gr	smør
35	gr	hønsebuljong
1	dl	fløte
		Hønsebuljong:
1	stk	suppehøne, ca. 1400 g
1	kg	urter, eks. gulrøtter, purrer, selleri, løk
1	ts	salt

Gulrøtter og selleri skrelles og skjæres i passende stykker og gis et lett oppkok, til de er møre. Aspargesene snittes i ca. 3 cm lange stykker. Smøret smeltes ved svak varme, melet tilsettes det smeltede smør og røres godt sammen. Deretter tilsettes den kokende hønsebuljong under omrøring. Der justeres med fløte, inntil den har en kremet konsistens.

Hønsekjøttet og grønnsakene vendes i den kremede saus og skal surre i få min. Tartelettene varmes i ovnen ved 200° med bunnen oppover. Kan også varmes på brødrister. Når tartelettene er varme, helles fyllet i, og retten serveres.

Tilberedning hønsebuljong:
Hønen legges i en gryte med kaldt vann. Vannet skal kun akkurat dekke hønen. Vannet bringes i kok og skummes av. Tilsett salt og skum igjen av. Urtene renses og skjæres grovt ut og tilsettes. Gryten med høne og urter holdes i kok i ca. 2½ time (til hønen er mør). Hønen tas opp, og kjøttet pilles av skroget. Urtene siktes fra buljongen. Når buljong og hønsekjøtt er avkjølet, kan det overskytende fryses.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Bisca
(Intern: 27516)
Tilberedningstid: 45 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fingermat/tapas
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-09-28
Oppdatert dato:2010-09-28