Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Vergés salat oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Vergés salat



Vergés salat inneholder 141 Kalorier, 5 g Karbo, 4 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Vergés salat har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Nøtter, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vergés salat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
400grsukkererter eller bønner
2stkeggeplommer
1sssterk, fransk sennep
Ca 2,5ssolje, helst halvparten hasselnøttolje
0,5stksitron, saften av
1dashsalt
hvit pepper
Ca 4,5sskremfløte
2ssvalnøtter, hakkede
2sskjørvel, hakket
små blader til pynt




Næringsdeklarasjon for Vergés salat!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier141.23203.76Kcal
Protein4.206.06gram
Karbohydrat4.666.72gram
Kostfiber2.273.28gram
Fett11.2516.23gram
Mettet fett3.144.53gram
Salt0.240.35gram
Pris på oppskriftenKr 10.43Kr 15.05Kroner
Hele oppskriften veier577 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Rens ertene eller bønnene. Kok opp rikelig med vann og ha i litt salt. Kok sukkererter i 4-5 minutter, små grønne bønner i 8-10 minutter. Skyll dem straks med kaldt vann slik at den fine fargen forsterkes.

Legg små, lyse og spede salatblader i en krans rundt kanten av et fat. Legg de godt avrente ertene eller bønnene i midten.

Til dressingen visper du eggeplommer, sennep og olje. Pisk kraftig og tilsett sitronsaft, salt og pepper. Ha til slutt i fløten, som mildner dressingen. Visp til dressingen får en kraemaktig konsistens. Hell den over sukkerertene og dryss på hakkede valnøtter. Pynt med kjørvelblader eller persille, eller med blå agurkurteblomster, fioler eller andre små spiselige blomster.

Dette er en anvendelig salat som den franske mesterkokken Roger Vergé ofte benytter seg av.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6804)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Land: Frankrike
Innlagt dato:2003-04-13
Oppdatert dato:2003-04-13
Lesere: 2186 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Salat med kikerter, røkt jarlsbergost og tunfisk-k.Salat med kikerter, røkt jarlsbergost og tunf.
Denne retten har 155,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kikertsalat.Kikertsalat.
Denne retten har 156,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.