1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bacalao á la Andersen

Bacalao á la Andersen inneholder 172 Kalorier, 7 g Karbo, 20 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Bacalao á la Andersen har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bacalao á la Andersen er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 4023 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	utvannet renskåret klippfisk(ca 500 g ikke utvannet klippfisk uten skinn og ben)
Ca 7,5	stk	poteter
2	stk	løk
2	dl	olivenolje
1	boks(er)	tomater
1	boks(er)	flådde paprika
2	ss	tomatpuré
Ca 0,25	stk	finhakket rød chili(evt. 1 krm. - 1/4 ts kajennepepper )

Vann ut fisken i 2 døgn. Skift vann flere ganger. Fjern ev skinn og ben. Tørk den godt i kjøkkenpapir. Rens og skjær poteter og løk i skiver.

Varm olje og legg lagvis fisk, poteter, løk, hermetiske tomater blandet med tomatpuré, flådde paprika i strimler og krydder. Kok opp og la retten trekke under lokk på svak varme til potetene og fisken er møre, ca. 1 time. Pass på at retten ikke svir seg i bunnen. Ikke rør, men «rist» på kokekaret en gang i mellom.

Bacalao kan også tilberedes i stekeovn i ildfast gryte med lokk ved 200 gr i ca 2 timer. Flatbrød og sorte oliven smaker godt ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 24211)
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-08-24
Oppdatert dato:2007-08-24