Klippfisk, saltet og tørket
Kalorier og Næringsinnhold i Klippfisk, saltet og tørket
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1149 | kilojoule |
| Kcal | 271 | kalorier |
| Protein | 65 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 1.2 | gram |
| Mettet fett | 0.2 | gram |
Fakta om Klippfisk, saltet og tørket.
Klippfisk er fisk, oftest torsk, som først blir saltet i kar i to uker, da vil den lake seg. Etterpå stables den med salt mellom lagene og ligger tørt slik at laken renner av. Etter to uker er den saltmoden, og ferdig saltet fisk blir så tørket i en tørketunell eller et tørkekammer.Inntil 1960-tallet foregikk tørkingen på klippene, derav navnet klippfisk. Før du bruker klippfisken, må den vannes ut. Du kan kjøpe klippfisken hel eller i serveringsbiter, tørr eller ferdig utvannet.
Eksporteres mye til utlandet og brukes spesiellt i Bacalao. Brasil og portugal kjøper mye.
Bruksområde for Klippfisk, saltet og tørket.
Bacalao og andre gryteretter.Innlagt dato
25.12.2017
Oppdatert dato
07.05.2019
Hovedgruppe
Fisk og skalldyrprodukterUndergruppe
Fisk tilberedtKilde til Næringsdata
Fotograf
Per Erik JægerKarakter (Snitt)
5,2
poeng satt av
5
brukere.
Besøk
9905
Sett din karakter på ingrediensen!
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Klippfisk som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Portugisisk Klippfiskkaker | 4.8 | 245,08 | 7,3 | 22,09 | 22,43 | 6,49 |
| Kjetils beste bacalao | 4.1 | 123,08 | 2,8 | 16,09 | 7,71 | 6,17 |
| Bacalao 5 | 4 | 189,52 | 8,88 | 19,82 | 7,11 | 6,32 |
| Tante Ginas bacalao | 5 | 184,67 | 5,42 | 31,58 | 1,63 | 10,18 |
| Fløtegratinert klippfisk (Morue Gratinee) | 4.5 | 186,68 | 6,48 | 26,87 | 5,02 | 8,32 |
| Bacalao fra Norge | 3.3 | 181,34 | 8,12 | 19,71 | 6,78 | 6,86 |
| Brandade (med klippfisk) | 4.4 | 262,02 | 18,06 | 19,86 | 4,81 | 6,75 |
| Bacalao a la Barcelona | 5.5 | 207,33 | 11,75 | 21,42 | 3,22 | 7,9 |
| Jarlsberg-gratinert klippfisk | 4.3 | 215,73 | 1,53 | 48,34 | 2,15 | 13,37 |
| Den klassiske norske Bacalao | 3.6 | 78,89 | 0,33 | 11,84 | 6,58 | 5,29 |
| Brasiliansk bacalao | 4.8 | 125,34 | 2,1 | 21,07 | 4,87 | 7,68 |
| Grillet klippfisk | 4.8 | 270,8 | 1,2 | 65 | 0 | 17,4 |
| Klippfisk på portugisisk vis | 4.6 | 172,27 | 4,45 | 22,35 | 10,08 | 7,06 |
| Norsk Bacalaogryte | 4.4 | 132,81 | 4,57 | 16,21 | 6,2 | 6,14 |
| Bacalhau Con Natas | 4.2 | 186,83 | 6,57 | 26,38 | 5,2 | 8,27 |
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Klippfisk, saltet og tørket med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Fiskemannen spekesildfilet | 873 | 208,64 | 16 | 16,5 | 0 |
| Sild, røkt, bøkling | 834 | 200 | 12,8 | 21,2 | 0 |
| Lofoten tørrfisk sprø biter | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Fiskemannen makrell hel varmrøkt | 1223 | 292,29 | 24,1 | 19,5 | 0 |
| Rødspette, filet, kavringpanert, rå | 632 | 150 | 4,4 | 15,2 | 11,7 |
| Meny kremet fiskesuppe | 382 | 91,29 | 7,6 | 1,2 | 4,3 |
| Torsk, panert, kjøpt, rå, type Findus Steketorsk | 571 | 135 | 0,5 | 14,3 | 17,6 |
| Makrell, varmrøkt | 1223 | 295 | 24,1 | 19,5 | 0 |
| Lofoten tørrfisk naturlig snacks | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Fiskemannen røkt ørret i skiver | 597 | 142,68 | 6,9 | 20,1 | 0 |
| Makrell, saltet | 1276 | 304,96 | 25,1 | 18,5 | 0 |
| Fiskemannen lutefisk av torsk | 92 | 21,98 | 0,2 | 5 | 0 |
| Femund Gravet laks | 748 | 179 | 13,2 | 21,2 | 2,8 |
| Sei, filet, kavringpanert, rå | 569 | 135 | 2,8 | 15 | 11,7 |
| Fiskemannen Peppermakrell varmrøkt | 1223 | 292,29 | 24,1 | 19,5 | 0 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.