Klippfisk, saltet og tørket
Kalorier og viktig næringsinnhold i Klippfisk, saltet og tørket
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1136 | kilojoule |
| Kcal | 268 | kalorier |
| Protein | 64.3 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 1.1 | gram |
| Mettet fett | 0.2 | gram |
Annonse
Fakta om Klippfisk, saltet og tørket.
Klippfisk er fisk, oftest torsk, som først blir saltet i kar i to uker, da vil den lake seg. Etterpå stables den med salt mellom lagene og ligger tørt slik at laken renner av. Etter to uker er den saltmoden, og ferdig saltet fisk blir så tørket i en tørketunell eller et tørkekammer.Inntil 1960-tallet foregikk tørkingen på klippene, derav navnet klippfisk. Før du bruker klippfisken, må den vannes ut. Du kan kjøpe klippfisken hel eller i serveringsbiter, tørr eller ferdig utvannet.
Eksporteres mye til utlandet og brukes spesiellt i Bacalao. Brasil og portugal kjøper mye.
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Klippfisk, saltet og tørket.
Bacalao og andre gryteretter.Innlagt dato
25.12.2017
Oppdatert dato
19.05.2022
Hovedgruppe
Fisk og skalldyrprodukterUndergruppe
Fisk saltet lutet tørketKilde til Næringsdata
Fotograf
Litt om bruk av bilder:
Per Erik JægerLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
5,67
poeng satt av
12
brukere.
Besøk
13362
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Klippfisk som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Portugisisk Klippfiskkaker | 4.8 | 244,13 | 7,29 | 21,89 | 22,43 | 6,49 |
| Kjetils beste bacalao | 4.1 | 122,44 | 2,78 | 15,93 | 7,71 | 6,17 |
| Bacalao 5 | 4 | 188,69 | 8,85 | 19,62 | 7,11 | 6,32 |
| Tante Ginas bacalao | 5.1 | 182,7 | 5,37 | 31,24 | 1,63 | 10,18 |
| Fløtegratinert klippfisk (Morue Gratinee) | 4.5 | 184,25 | 6,31 | 26,6 | 5,02 | 8,32 |
| Bacalao fra Norge | 3.3 | 180,51 | 8,09 | 19,52 | 6,78 | 6,86 |
| Brandade (med klippfisk) | 4.4 | 260,87 | 18,03 | 19,66 | 4,81 | 6,75 |
| Brasiliansk bacalao | 4.9 | 124,19 | 2,07 | 20,85 | 4,87 | 7,68 |
| Bacalao a la Barcelona | 5.5 | 206,71 | 11,73 | 21,23 | 3,22 | 7,9 |
| Jarlsberg-gratinert klippfisk | 4.3 | 211,01 | 1,21 | 47,88 | 2,15 | 13,37 |
| Den klassiske norske Bacalao | 3.6 | 78,33 | 0,31 | 11,73 | 6,58 | 5,29 |
| Norsk Bacalaogryte | 4.7 | 132,09 | 4,55 | 16,05 | 6,2 | 6,14 |
| Klippfisk på portugisisk vis | 4.7 | 170,38 | 4,3 | 22,16 | 10,08 | 7,06 |
| Rolfs rause Bacalao | 5 | 102,22 | 0,38 | 17,08 | 6,87 | 6,03 |
| Grillet klippfisk | 4.8 | 267,1 | 1,1 | 64,3 | 0 | 17,4 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Klippfisk, saltet og tørket med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Dybvik klippfisk gran reserva modnet 300 gr | 679 | 162,28 | 1 | 37,8 | 0 |
| Lofoten hel tørrfisk av skrei | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Dybvik klippfisk gryteklar 400 gr | 319 | 76,24 | 0,3 | 20 | 0 |
| Møremat lutefiskloin torsk uten skinn og bein | 205 | 48,99 | 0,3 | 11,4 | 0 |
| Spekesild, utvannet | 873 | 210 | 16 | 16,5 | 0 |
| Sild, marinert, i majones/rømme | 1259 | 303 | 21,9 | 5,6 | 20,8 |
| Dybvik klippfisk biter gryteklar | 319 | 76,24 | 0,3 | 20 | 0 |
| Lofoten tørrfisk sprø biter | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Coop klippfisk loin 400g | 679 | 162,28 | 1 | 27,8 | 0 |
| Møremat lutefiskfilet torsk uten skinn og bein | 205 | 48,99 | 0,3 | 11,4 | 0 |
| Tørrfisk | 1386 | 327 | 1,4 | 78,5 | 0 |
| Lofoten tørrfisk snacksfilet | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Coop Lutefisk Filet m/Bacon 420gr | 387 | 92,49 | 5,02 | 10,9 | 0 |
| Dybvik bacalaofisk uten skinn og bein 400 gr | 679 | 162,28 | 1 | 37,8 | 0 |
| Dybvik klippfisk uten skinn og bein 400 gr | 680 | 162,52 | 1 | 37,8 | 0 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.