Klippfisk, saltet og tørket



Bilde av Klippfisk, saltet og tørket.

Kalorier og Næringsinnhold i Klippfisk, saltet og tørket

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1149 kilojoule
Kcal 271 kalorier
Protein 65 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 1.2 gram
Mettet fett 0.2 gram


Fakta om Klippfisk, saltet og tørket.

Klippfisk er fisk, oftest torsk, som først blir saltet i kar i to uker, da vil den lake seg. Etterpå stables den med salt mellom lagene og ligger tørt slik at laken renner av. Etter to uker er den saltmoden, og ferdig saltet fisk blir så tørket i en tørketunell eller et tørkekammer.

Inntil 1960-tallet foregikk tørkingen på klippene, derav navnet klippfisk. Før du bruker klippfisken, må den vannes ut. Du kan kjøpe klippfisken hel eller i serveringsbiter, tørr eller ferdig utvannet.
Eksporteres mye til utlandet og brukes spesiellt i Bacalao. Brasil og portugal kjøper mye.


Bruksområde for Klippfisk, saltet og tørket.

Bacalao og andre gryteretter.
Innlagt dato
Oppdatert dato
25.06.2018
Hovedgruppe
Fisk og skalldyrprodukter
Undergruppe
Fisk tilberedt
Kilde til Næringsdata
Fotograf
Per Erik Jæger
Karakter (Snitt)
5,2 poeng satt av 5 brukere.
Besøk
9195
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6















Noen anbefalte oppskrifter som bruker Klippfisk som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Portugisisk Klippfiskkaker4.7245,087,322,0922,436,49
Kjetils beste bacalao4.1123,082,816,097,716,17
Bacalao 53.9189,528,8819,827,116,32
Tante Ginas bacalao5184,675,4231,581,6310,18
Fløtegratinert klippfisk (Morue Gratinee)4.5186,686,4826,875,028,32
Bacalao fra Norge3.3181,348,1219,716,786,86
Brandade (med klippfisk)4.4262,0218,0619,864,816,75
Bacalao a la Barcelona5.5207,3311,7521,423,227,9
Jarlsberg-gratinert klippfisk4.3215,731,5348,342,1513,37
Den klassiske norske Bacalao3.678,890,3311,846,585,29
Brasiliansk bacalao4.8125,342,121,074,877,68
Grillet klippfisk4.8270,81,265017,4
Klippfisk på portugisisk vis4.6172,274,4522,3510,087,06
Norsk Bacalaogryte4.4132,814,5716,216,26,14
Bacalhau Con Natas4.2186,836,5726,385,28,27







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Klippfisk, saltet og tørket med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.