Klippfisk, saltet og tørket
Kalorier og viktig næringsinnhold i Klippfisk, saltet og tørket
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1136 | kilojoule |
| Kcal | 268 | kalorier |
| Protein | 64.3 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 1.1 | gram |
| Mettet fett | 0.2 | gram |
Annonse
Fakta om Klippfisk, saltet og tørket.
Klippfisk er fisk, oftest torsk, som først blir saltet i kar i to uker, da vil den lake seg. Etterpå stables den med salt mellom lagene og ligger tørt slik at laken renner av. Etter to uker er den saltmoden, og ferdig saltet fisk blir så tørket i en tørketunell eller et tørkekammer.Inntil 1960-tallet foregikk tørkingen på klippene, derav navnet klippfisk. Før du bruker klippfisken, må den vannes ut. Du kan kjøpe klippfisken hel eller i serveringsbiter, tørr eller ferdig utvannet.
Eksporteres mye til utlandet og brukes spesiellt i Bacalao. Brasil og portugal kjøper mye.
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Klippfisk, saltet og tørket.
Bacalao og andre gryteretter.Innlagt dato
25.12.2017
Oppdatert dato
19.05.2022
Hovedgruppe
Fisk og skalldyrprodukterUndergruppe
Fisk saltet lutet tørketKilde til Næringsdata
Fotograf
Litt om bruk av bilder:
Per Erik JægerLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
5,69
poeng satt av
13
brukere.
Besøk
15268
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Klippfisk som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Portugisisk Klippfiskkaker | 4.9 | 244,13 | 7,29 | 21,89 | 22,43 | 6,49 |
| Kjetils beste bacalao | 4.1 | 122,44 | 2,78 | 15,93 | 7,71 | 6,17 |
| Bacalao 5 | 4 | 188,69 | 8,85 | 19,62 | 7,11 | 6,32 |
| Tante Ginas bacalao | 5.1 | 182,7 | 5,37 | 31,24 | 1,63 | 10,18 |
| Fløtegratinert klippfisk (Morue Gratinee) | 4.5 | 184,25 | 6,31 | 26,6 | 5,02 | 8,32 |
| Bacalao fra Norge | 3.3 | 180,51 | 8,09 | 19,52 | 6,78 | 6,86 |
| Brandade (med klippfisk) | 4.4 | 260,87 | 18,03 | 19,66 | 4,81 | 6,75 |
| Ovnsbakt klippfisk med hvit saus | 4.2 | 181,52 | 5,34 | 27,43 | 5,51 | 8,6 |
| Norsk Bacalaogryte | 4.9 | 132,09 | 4,55 | 16,05 | 6,2 | 6,14 |
| Brasiliansk bacalao | 4.9 | 124,19 | 2,07 | 20,85 | 4,87 | 7,68 |
| Bacalao a la Barcelona | 5.5 | 206,71 | 11,73 | 21,23 | 3,22 | 7,9 |
| Den klassiske norske Bacalao | 3.6 | 78,33 | 0,31 | 11,73 | 6,58 | 5,29 |
| Jarlsberg-gratinert klippfisk | 4.3 | 211,01 | 1,21 | 47,88 | 2,15 | 13,37 |
| Klippfisk på portugisisk vis | 4.7 | 170,38 | 4,3 | 22,16 | 10,08 | 7,06 |
| Ovnsbakt bacalao med bacon | 5 | 169,79 | 7,63 | 18,02 | 6,76 | 7,7 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Klippfisk, saltet og tørket med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Dybvik klippfisk carpaccio loins extra | 679 | 162,28 | 1 | 37,8 | 0 |
| Møremat lutefiskloin torsk uten skinn og bein | 205 | 48,99 | 0,3 | 11,4 | 0 |
| Lofoten tørrfisk snacksfilet | 1386 | 331,25 | 1,4 | 80 | 0 |
| Dybvik klippfisk biter gryteklar | 319 | 76,24 | 0,3 | 20 | 0 |
| Fiskemannen lutefisk helside | 205 | 48,99 | 0,3 | 11,4 | 0 |
| Møremat lutefiskfilet torsk uten skinn og bein | 205 | 48,99 | 0,3 | 11,4 | 0 |
| Fiskemannen lutefisk av torsk | 92 | 21,98 | 0,2 | 5 | 0 |
| Coop Lutefisk loin m/Bacon 340gr | 430 | 102,77 | 6,14 | 10 | 0 |
| Fiskemannen lutefisk loin 500gr | 211 | 50,42 | 0,7 | 10,9 | 0 |
| Dybvik klippfiskstrimler ferdig utvannet | 319 | 76,24 | 0,3 | 20 | 0 |
| Dybvik klippfisk benfri 1 kg | 680 | 162,52 | 1 | 37,8 | 0 |
| Dybvik klippfisk loins håndskåret 500 gr | 679 | 162,28 | 1 | 37,8 | 0 |
| Lerøy Lettsaltet torsk | 345 | 82,45 | 1,1 | 18,1 | 0 |
| Dybvik bacalaofisk uten skinn og bein 400 gr | 679 | 162,28 | 1 | 37,8 | 0 |
| Astrup lutefisk Loin Benfri | 205 | 48,99 | 0,3 | 11,4 | 0 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.