Klippfisk på portugisisk vis



Klippfisk på portugisisk vis oppskrift.
Fotograf: Eksportutvalget for fisk (EFF)
Klippfisk med frityrstekte poteter bakt i ovn. En portugisisk klassiker og en av de mange måtene å tilberede klippfisk på i Portugal. Server med brød og god drikke.

Oppskriften inneholder 172 Kalorier, 10 g Karbo, 22 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfisk på portugisisk vis er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1,5kgklippfisk, utvannet og renset
600grpotet, liten type
2dlmatfløte
0,5dlolivenolje
3dlvann
3dllettmelk
50grsmør
2sshvetemel
1stkløk
3stkgulrot
2stkegg
0,5stksitron
2feddhvitløk
1stklaurbærblad
muskat
salt og pepper

Tilbehør

12skive(r)brød
rødvin


Annonse



Næringsdeklarasjon for Klippfisk på portugisisk vis!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier172.271 055.12Kcal
Protein22.35136.89gram
Karbohydrat10.0861.74gram
Kostfiber1.257.66gram
Fett4.4527.26gram
Mettet fett1.8311.21gram
Salt5.5934.25gram
Pris på oppskriftenKr 7.06Kr 43.24Kroner
Hele oppskriften veier3 675 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Vann ut klippfisken i 1 døgn eller mer om den er tykk. Kok den og del den opp i små biter. Frityrstek potetene.
Stek løken, hvitløken og gulrøttene i olje i en stekepanne. Ha i laurbærbladet når ingrediensene er gjennomstekt. ( Det skal ikke brunes).
Dra til side stekepannen og tilsett klippfisken og potetene i pannen. Smelt smøret i en egen kjele og rør inn hvetemelet. Spe med fløten, melken og litt av kokevannet fra fisken litt om gangen og rør godt mellom hver gang.
Kok opp, dra til side og la det avkjøle litt. Smak til med salt, pepper og muskattnøtt.
Tilsett vispede eggeplommer og smak til med sitronsaft. Legg klippfisk- og grønnsakblandingen over i en ildfast form. Hell over sausen og stek ved 200 grader i ca 20 minutter til retten er gyllen på toppen.

Serveres med brød og "portugisisk rødvin".

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28934)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Portugal
Innlagt dato:2012-02-05
Oppdatert dato:2012-02-05
Lesere: 5886 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Fylt paprika med tørrfisk og bacon.Fylt paprika med tørrfisk og bacon.
Denne retten har 158,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med fennikel.Bacalao med fennikel.
Denne retten har 121,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao fra Assuncao.Bacalao fra Assuncao.
Denne retten har 138,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også IselinIselin's bacalao.
Denne retten har 197,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt klippfisk på portugisisk vis.Stekt klippfisk på portugisisk vis.
Denne retten har 176,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tørrfisk med ertepuré og balsamicotomater.Tørrfisk med ertepuré og balsamicotomater.
Denne retten har 182,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal.Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkert.
Denne retten har 254,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk med pesto.Klippfisk med pesto.
Denne retten har 191,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet klippfisk med saltbakte poteter.Grillet klippfisk med saltbakte poteter.
Denne retten har 226,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfiskburger med bacon og tapenade.Klippfiskburger med bacon og tapenade.
Denne retten har 307,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på portugisisk vis.Klippfisk på portugisisk vis.
Denne retten har 172,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk i ovn.Klippfisk i ovn.
Denne retten har 182,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt tørrfisk med gulrot og bacon.Ovnsbakt tørrfisk med gulrot og bacon.
Denne retten har 303,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 26,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med blåskjell på napolitansk vis.Bacalao med blåskjell på napolitansk vis.
Denne retten har 189,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med norsk.Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med .
Denne retten har 155,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.