Iselin´s bacalao



Iselin
Fotograf: Synøve Dreyer
Sett bacalao på festmenyen og ta den til nye høyder med soyasmørsaus og chorizopølse.

Oppskriften inneholder 197 Kalorier, 6 g Karbo, 21 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Iselin's bacalao er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar



Annonse




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
700grklippfisk, utvannet og renset
1kvist(er)timian, frisk
1dashpepper
2ssolivenolje

Potetmos

500grPotet
75grsmør
2,5dlmelk
0,5tsmuskatnøtt
0,5tssalt

Grønnsaker

1stkpaprika, rød
1stkpaprika, grønn
100graspargesbønner
2ssolivenolje

Soyasmørsaus

1stksjalottløk
3cmingefær, frisk
2ssgressløk, frisk
0,5stksitron
1dlsoyasaus
150grsmør, usaltet

Tilbehør

chorizopølse




Kalorier og næringsinnhold i Iselin´s bacalao med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier197.431 164.37Kcal
Protein20.55121.20gram
Karbohydrat5.7133.68gram
Kostfiber0.794.66gram
Fett10.0959.51gram
Mettet fett5.4632.20gram
Salt6.3237.25gram
Pris på oppskriftenKr 8.80Kr 51.90Kr .-
Hele oppskriften veier2 359 totalt590 pr porsj pr stk gram

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær klippfisk i porsjonsstykker og legg dem i en ildfast form.
Grovhakk timian og dryss det over fisken, sammen med pepper og olivenolje.
Bak klippfisken i stekeovnen til den flaker seg ved et lett trykk, ca. 20 minutter.

Potetmos
Skrell potet og kok den mør i lettsaltet vann, ca. 20 minutter.
Smelt smør og bland sammen med melk.
Mos potet mens du sper på smørblandingen, til mosen har en jevn konsistens.
Smak til med malt muskatnøtt og salt.

Grønnsaker
Skjær paprika i tynne strimler.
Fres paprika og aspargesbønner kjapt i olivenolje, i ca. 2 minutter.

Soyasmørsaus
Finhakk sjalottløk, ingefær og gressløk, og press saften av sitron.
Bland sjalottløk, ingefær og soyasaus sammen i en skål.
Smelt smør i en kasserolle og la det koke til det skummer opp. Rist i kasserollen mens det koker.
Rør rundt med en tresleiv til smøret er ferdig brunet. Det er ferdig når det begynner å lukte nøtteaktig.
Sil smøret over i soyasausblandingen, og ha i gressløk og sitronsaft.

Tilbehør
Skjær chorizopølse i terninger.
Server klippfisken med potetmos, grønnsaker, saus og chorizopølse.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 33270)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2017-09-16
Oppdatert dato:2017-09-16
Lesere: 772 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Klippfisk i ovn.Klippfisk i ovn.
Denne retten har 182,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brasiliansk bacalao.Brasiliansk bacalao.
Denne retten har 125,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med kastanjer.Bacalao med kastanjer.
Denne retten har 240,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalhau com natas.Bacalhau com natas.
Denne retten har 186,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på portugisisk vis.Klippfisk på portugisisk vis.
Denne retten har 171,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med fennikel.Bacalao med fennikel.
Denne retten har 121,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfiskburger med bacon og tapenade.Klippfiskburger med bacon og tapenade.
Denne retten har 307,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalhau Portugal.Bacalhau Portugal.
Denne retten har 180,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med norsk.Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med .
Denne retten har 155,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt klippfisk med bacon og gulrotstuing.Ovnsbakt klippfisk med bacon og gulrotstuing.
Denne retten har 173,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tørrfisk med ertepuré og balsamicotomater.Tørrfisk med ertepuré og balsamicotomater.
Denne retten har 181,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinerte nachos med klippfisk.Gratinerte nachos med klippfisk.
Denne retten har 215,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt klippfisk.Ovnsbakt klippfisk.
Denne retten har 99,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk og grønnsaker i form.Klippfisk og grønnsaker i form.
Denne retten har 278,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt klippfisk på portugisisk vis.Stekt klippfisk på portugisisk vis.
Denne retten har 176,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.