Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal





Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal oppskrift.
Fotograf: Norges sjømatråd
Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal inneholder 254 Kalorier, 9 g Karbo, 15 g Protein og 17 g Fett pr 100 gr
Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
800grutvannet klippfiskfilet
150grportugisisk blodpølse med rødvin
5dlolivenolje
100grhvitløk
500grgrønnkål
500grpoteter
400grkokte kikkerter
50grhvetemel
2stkegg
2dleddik
40grglukose
150grrød paprika
150grsmør
100grhvitløk
2,5dlmatfløte
100grkoriander
2stksjalottløk
100grmaisbrød
100grsorte oliven
Salt og pepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier254.452 746.84Kcal
Protein15.30165.17gram
Karbohydrat8.6393.16gram
Kostfiber1.0211.01gram
Fett17.41187.94gram
Mettet fett4.7751.49gram
Salt3.6239.09gram
Pris på oppskriftenKr 8.59Kr 92.73Kroner
Hele oppskriften veier4 318 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Rens fisken fri for alle bein, men behold skinnet på. Lag en pasta av blodpølsen og fordel på halvparten av klippfiskfiletene. Rull dem sammen og rull dem deretter inn i kokeplast.
Kok potetene med skallet på, skrell dem og vend dem i smeltet smør.
Skjær grønnkålen i tynne strimler og stek den raskt i en panne. Fjern skallet på kikkertene og mos dem. Bland kikkertemosen med egg og hvetemel. Legg bakepapir i en form og legg i kikkertemosen. Stek i ovn ved 180 grader.

Kok rullene med klippfiskfilet i damp ved 70 grader. Resten av filetene kokes i olivenolje med hvitløk. Bland eddik og glukose og reduser.

Bland oljen fra fisken med frisk koriander og kjør til en jevn saus med stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Kok beinavskjær i olivenolje. Tilsett matfløte og reduser. Sil og ha over I en siffon.

Skjær oliven, rød paprika og sjalottløk I tynne skiver. Finhakk korianderblad. Smak til med olivenolje og eddik.

Retten er kreert av chef Tiago Bonito ved Hotel São Rafael, Albufeira, Portugal

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 22626)
Kategori: Ovnsrett
Land: Portugal
Innlagt dato:2006-08-03
Oppdatert dato:2006-08-03
Lesere: 4396 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Bacalao med fennikel.Bacalao med fennikel.
Denne retten har 121,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tørrfisk med ertepuré og balsamicotomater.Tørrfisk med ertepuré og balsamicotomater.
Denne retten har 182,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også IselinIselin's bacalao.
Denne retten har 197,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal.Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkert.
Denne retten har 254,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på portugisisk vis.Klippfisk på portugisisk vis.
Denne retten har 172,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt klippfisk.Ovnsbakt klippfisk.
Denne retten har 99,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfiskburger med bacon og tapenade.Klippfiskburger med bacon og tapenade.
Denne retten har 307,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet klippfisk med saltbakte poteter.Grillet klippfisk med saltbakte poteter.
Denne retten har 226,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk i ovn.Klippfisk i ovn.
Denne retten har 182,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med kastanjer.Bacalao med kastanjer.
Denne retten har 240,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinerte nachos med klippfisk.Gratinerte nachos med klippfisk.
Denne retten har 215,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med norsk.Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med .
Denne retten har 155,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylt paprika med tørrfisk og bacon.Fylt paprika med tørrfisk og bacon.
Denne retten har 158,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt bacalao med bacon.Ovnsbakt bacalao med bacon.
Denne retten har 170,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk og grønnsaker i form.Klippfisk og grønnsaker i form.
Denne retten har 278,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.