1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bittersøt jordbærterte med mascarponekrem

Bittersøt jordbærterte med mascarponekrem inneholder 228 Kalorier, 19 g Karbo, 3 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Bittersøt jordbærterte med mascarponekrem har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bittersøt jordbærterte med mascarponekrem er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5034 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Mørdeig:
225	gr	mel
1	knivsodd	salt
100	gr	smør i terninger
1	stk lite	egg eller 2-3 ekstra ss vann eller melk
2	ss	vann eller melk
Ca 60	gr	melis
225	gr	mascarponeost
1,5	dl	yoghurt naturel
Ca 35	gr	melis
1	stk	vaniljestang
1,5	dl	kremfløte lettpisket
Ca 550	gr	friske modne jordbær helst små (ellers halverede)
100	gr	jordbærsyltetøy til glasering
		melis til å sikte over som pynt

1 porsjon gir ca 8 stykker

Lag først mørdeigen. Sikt melet sammen med saltet. Smuldre smøret ned i, inntil det nærmest er som rasp. Pisk egget sammen med vann eller melk og elt det inn i deigen, inntil den er glatt. (Ligger der smulder tilbake i skålen, så tilsett en full spiseskje vann eller melk til.) Pakk inn i plasticfilm og la deigen hvile i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Smør en kakeform på 25 cm i diameter. Rull mørdeigen ut – ikke for tynt – og for kakeformen med den. La den overskytende deig henge ut over kanten. Når først bunnen er bakt, skjærer man det overskytende av. Prik bunnen og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190 grader. Legg bakepapir ned over deigen og fyll kikerter eller ris i, så bunnen bevarer fasongen. Bak i 35-45 minutter. Etter 35 minutter fjernes bakepapir og ris, og bakepapiret legges så tilbake ovenpå deigen resten av baketiden. Kantene skal helst ta farve, da det gir den bitre smak. Ta ut og kjøl helt av, før den overskytende deig skjæres av.

Mascarponekremen:
Bland mascarpone med yoghurt og 25 g av sukkeret. Skrap vaniljekornene ut og bland i. Pisk det godt sammen og smak til med mere sukker, om nødvendig. Til sist vendes den piskede fløte i, og kremen piskes eventuelt ennå tykkere. Hell ned i mørdeigsbunnen. Rens jordbærene og legg dem ovenpå. La et par bevare de grønne blader som pynt. Glaser jordbærene ved at varme syltetøyet opp sammen med vannet. Sikt det og pensle jordbærene. Sikt til sist litt melis over terten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22375)
Kategori: Dessertpai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-06-25
Oppdatert dato:2006-06-25