Eplesne





Eplesne inneholder 234 Kalorier, 21 g Karbo, 4 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Eplesne har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Nøtter, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Eplesne er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

Nøttebunn:

250grnøtter
250grmelis
3stkegg
1tsbakepulver

blåbærkrem:

300grblåbær
2sssukker
5dlfløte
3sssukker
6plate(r)gelatin

Eplesnø:

3stkepler
1dlvann
50grsukker
0,25stksitron, skallet
3stkeggehviter
6plate(r)gelatin

blåbærsaus:

300grblåbær
4sssukker


Annonse



Næringsdeklarasjon for Eplesne!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier233.92995.65Kcal
Protein4.2718.17gram
Karbohydrat20.8188.57gram
Kostfiber2.3610.05gram
Fett14.3260.95gram
Mettet fett5.5323.54gram
Salt0.130.57gram
Pris på oppskriftenKr 7.30Kr 31.07Kroner
Hele oppskriften veier2 554 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Start med nøttebunnen. Nøttene males og blandes med de øvrige ingrediensene. Has på smurt papir og stekes i ovn ved 175 C. Settes kaldt og stikkes ut til sirkelrunde underlag for blåbærkremen:

Blåbær og sukker kjøres sammen i en foodprocessor. Passeres gjennom sil. Fløte piskes med sukker. Gelatin smeltes og blandes med blåbær som tilsettes den piskede kremen.

Blåbærkremen sprøytes ut i små former med nøttebunnen i bunnen. Formene må smøres.

Eplene skrelles og kokes opp med vann. Mos eplene gjennom en sikt. Piskes med sukker til de er kalde, settes i is eller i fryser. Riv sitronskall. Pisk opp eggehviter. Smelt 6 plater gelatin og ha i epleblandingen. Alt blandes sammen og has i sprøytepose.

Lag blåbærsausen. Blåbær og sukker kjøres sammen i foodprosessor. Siles gjennom sikt. Litt krem blandes med litt fløte og saus. Has i papirkremmerhus.

Som pynt til sausen tynnes blåbærkrem ut med litt fløte og blåbærsaus.

Anrett ved å ta blåbærkremen på nøttebunnen ut av formene når den er stivnet.

Serveres på tallerken med et lite speil av blåbærsaus. Dypp noen dråper blåbærkrempynt i speilet. Bruk en gaffel og lag et mønster. Sprøyt ut noen klatter eplesnø på speilet. Dekorer toppen av blåbærkremen med 3 blåbær og melisdryss. Dryss litt melis på tallerkenen. Dekorer med blåbær.

Denne desserten tar utgangspunkt i en gammel oppskrift fra en håndskrevet kokebok fra en gård i Degernes i begynnelsen av 1900-tallet.

Kilde: culinary-heritage/Østfold

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8690)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Norge
Fylke: Østfold
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-24
Oppdatert dato:2003-04-24
Lesere: 7200 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Høstens eple og pærepai.Høstens eple og pærepai.
Denne retten har 238,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte epler med kanel.Stekte epler med kanel.
Denne retten har 91,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lune epler med smuldrelokk.Lune epler med smuldrelokk.
Denne retten har 248,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokoseplekake i paiform.Kokoseplekake i paiform.
Denne retten har 245,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eplemos.Eplemos.
Denne retten har 111,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte epler med vaniljeis.Stekte epler med vaniljeis.
Denne retten har 114,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fruktsalat med eggekrem.Fruktsalat med eggekrem.
Denne retten har 112,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eplepai med mandel.Eplepai med mandel.
Denne retten har 246,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Epleterte med byggmel.Epleterte med byggmel.
Denne retten har 229,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eplepai med kanel.Eplepai med kanel.
Denne retten har 219,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandel- og eplekake.Mandel- og eplekake.
Denne retten har 296,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tilslørte bondepiker tradisjonell oppskrift.Tilslørte bondepiker tradisjonell oppskrift.
Denne retten har 211,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sprø smuldrepai.Sprø smuldrepai.
Denne retten har 245,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Epleterter.Epleterter.
Denne retten har 200,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eplesorbet og hveterispletter.Eplesorbet og hveterispletter.
Denne retten har 130,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.