1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fransk postei

Fransk postei inneholder 135 Kalorier, 2 g Karbo, 16 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Fransk postei har beregnet å ha følgende allergener Egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fransk postei er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4142 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

100	gr	kjøtt av vilt
200	gr	svinelever
200	gr	kalvekjøtt
2	stk	egg
1	ss	potetmel
1	dash	salt
1	dash	pepper
		kjørvel
		estragon
4	cl	madeira
1	fedd	hvitløk
		smør eller margarin til fatet
		Marinade:
1	dl	rødvin
2	ss	olje
1	ss	finhakket persille
0,5	stk	smuldret laurbærblad
5	stk	knuste enerbær

Bland alle ingrediensene til marinaden. Legg i viltkjøttet og la det trekke ca 12 timer.

Ta opp kjøttet av marinaden, tørk det og mal det sammen med svineleveren 2 ganger gjennom kjøttkvern, mal kalvekjøttet 1 gang.

Sil marinaden. Bland farsen med egg, potetmel, krydder, marinade, madeira og hvitløk.

Smør et ildfast fat og legg i farsen. Dekk fatet med aluminiumsfolie. Stek farsen i vannbedd ved 175 C i ca 1 1/2 time. Prøv med en stekenål om farsen er gjennomstekt.

Avkjøl posteien i formen før den serveres.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8169)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Frankrike
Innlagt dato:2003-04-23
Oppdatert dato:2003-04-23