Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Franske makroner oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Franske makroner



Franske makroner oppskrift.
Fotograf: Knut Pettersen
Disse er ikke helt enkle, men vi forsøkte. Brukte grønn konditorfarge. Kilde er gourmeten.no, men denne nettsiden er lagt ned.
Man kan jo selvfølgelig skålde og male mandler her. Annet fyll er og mulig, velg selv. Eggehviter bør være romtemperatur og bollen helt ren. 140 gram eggehvite er 4 store egg.


Oppskriften inneholder 317 Kalorier, 42 g Karbo, 3 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Franske makroner er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,4 poeng fra 9 lesere
Lesere: 8083 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
140greggehviter
180grsukker
Litt konditorfarge ( pulver eller paste)
160grmandelmel som er ferdig siktet
160grmelis som siktes

Sjokolade-fyll:

2,5dlfløte
1sshonning
200grmørk sjokolade 70%
30grsmør




Næringsdeklarasjon for Franske makroner!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier316.633 615.91Kcal
Protein2.8132.09gram
Karbohydrat41.94478.95gram
Kostfiber0.9110.39gram
Fett15.09172.33gram
Mettet fett9.52108.72gram
Salt0.111.26gram
Pris på oppskriftenKr 4.70Kr 53.67Kroner
Hele oppskriften veier1 142 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo52,98 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

!! Viktig !! Det må være igjen nøyatig 160g mandelmel og melis etter at begge deler er ferdig siktet.

Pisk eggehvitene forsiktig på lav hastighet ( på 3 med Kenwoodmaskin ). Når det begynner å skumme, ha i halvparten av sukkeret, og pisk videre. (Sukkeret kan evt løses opp i litt vann først)
Når blandingen begynner å bli stiv, ha i resten av sukkeret og fargen. Pisk ( forsatt på lav hastighet) til sukkeret er fullstendig oppløst.
Pisk sammen mandelmel og melis i en stor bolle til at blandingen blir glatt. Sikt over eggehvittene. Ikke omvendt !!! Bland forsiktig inn med en slikkepott til blandingen blir mindre kompakt og lett kan has på sprøytepose.
Ha den ferdig blandingen på sprøytepose og sprøyt på brett med silikonmatte eller bakepapir. La de ligge for å få skorpe i en time. Rommet må være helt tørt, luftfuktighet hindrer skorpedanningen.

Stek på 150 grader i 14 min. Og sjekk deretter hvert 30 sek. Til de er ferdig. De må være litt myke inne.

OBS ! Stek kun ett brett av gangen, da blir resultatet best.


Sjokoladefyll
Varm opp fløte, honningen og sjokolade sammen. Når sjokolade er smeltet tilsett smøret.
Sett til avkjøling i romtemperatur.
Ha den ferdig blandingen på sprøytepose og sprøyt ut blandingen på den flate siden av makronen. Legg en ny makron oppå.
Press lett sammen.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: gourmeten.no
(Intern: 29949)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Land: Frankrike
Innlagt dato:2016-02-12
Oppdatert dato:2016-02-12


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sommerwhoppies.Sommerwhoppies.
Denne retten har 376,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røvercookies.Røvercookies.
Denne retten har 425,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte kransekakestenger.Fylte kransekakestenger.
Denne retten har 491,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marengskake med bærkrem.Marengskake med bærkrem.
Denne retten har 193,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marengs 5.Marengs 5.
Denne retten har 358,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 88,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minibiskvier.Minibiskvier.
Denne retten har 510,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Knekk uten melk.Knekk uten melk.
Denne retten har 321,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 53,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekaker fra Texas.Julekaker fra Texas.
Denne retten har 460,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokolade/kokos-ruter.Sjokolade/kokos-ruter.
Denne retten har 377,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mørdeigskaker 2.Mørdeigskaker 2.
Denne retten har 432,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 54,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Engelske Ingefærkaker-2.Engelske Ingefærkaker-2.
Denne retten har 433,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kransekakestenger av ferdig deig.Kransekakestenger av ferdig deig.
Denne retten har 491,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Teddybjørnpepperkaker.Teddybjørnpepperkaker.
Denne retten har 314,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 67,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sirupsnipper til jul.Sirupsnipper til jul.
Denne retten har 416,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 48,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Triple chocolate cookies.Triple chocolate cookies.
Denne retten har 446,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 60,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.