Varm melken/vannet til ca. 35°C. Smuldre gjæren i en skål og tilsett den varme væsken. Bland i sirup, margarin, salt og pomeransskall. Hakk den tørkede frukten i små biter og bland den i deigen sammen med grahamsmelet. Elt i melet, litt etter litt til deigen slipper. La deigen heve tildekket i 45 minutter. Dryss litt mel på bordet, og elt til deigen blir smidig. Form den til et brød, som legges på en bakeplate med bakepapir.
La brødet heve i 30 minutter. Sett ovnen på 200°C og stek brødet på nederste rille i ca. 45 minutter. Legg et stykke folie over brødet etter halvparten av steketiden slik at det ikke blir for mørkt. Pensle brødet med vann når det er ferdigstekt og la det avkjøle tildekket på rist.