1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fylt gjedde 2

Fylt gjedde 2 inneholder 83 Kalorier, 1 g Karbo, 17 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Fylt gjedde 2 har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fylt gjedde 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3571 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

1,5	kg	gjedde, ca 1 1/2 kg
1	dash	salt
1	dash	pepper
0,5	stk	sitron, saften av
		Fyll:
1	stk lite	løk, finhakket
1	ss	olje
1	liten boks	sjampinjong i skiver
100	gr	skinke, kokt
1	stk	egg
Ca 1,5	ss	brødrasp
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	ss	dill, klippet
1	ts	støtt estragon
		Kokelake:
		1 del vann
		1 del tørr hvitvin
		2 ts salt pr. liter væske
		1 ss sitronsaft

Skrap skjellene av fisken under vann. Skjær den opp i buken, ta ut innvollene og skrap bort blodranden. Løsne gjellene og ta dem ut. Vask og tørk fisken. Gni den med salt, pepper og sitron ut- og innvendig.

Fyll: Damp hakket løk i oljen. Tilsett finskåret sopp og finstrimlet skinke. Ta gryten av varmen og rør inn sammenvispet egg og brødrasp. Smak til med salt, pepper, dill og estragon.

Legg fyllet i buken på fisken og lukk den med tannpirkere.

Legg fisken i fiskekjele eller annen stor gryte med rist i bunnen. Hell på så meget vann og vin at det dekker. Tilsett salt og sitronsaft.

Gi fisken et oppkok, damp varmen og la fisken trekke til den er gjennomkokt.

Legg fisken hel på varmt fat. Pynt med frisk dill og tomater. Server kokte poteter og hollandsk saus (se: sauser) til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11767)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06