1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gammeldags kalvestek

Gammeldags kalvestek inneholder 112 Kalorier, 1 g Karbo, 15 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Gammeldags kalvestek har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gammeldags kalvestek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 8644 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1,75	kg	kalvestek av lår eller mørbrad
0,5	ss	salt
		paprika
		Saus:
2	ss	smør eller margarin
4	ss	hvetemel
6	dl	sjy
2	dl	kremfløte
1	dash	salt
		hvit pepper
		soya

Legg steken på rist over langpannen, med den feteste siden opp. Krydre med salt og paprika. Brukes kjøtt-termometer, så stikk det inn i den tykkeste delen. Spissen må ikke komme nær stekebenet.

Stek ved 175 C i 1 1/2-1 3/4 time. Steken skal ikke øses. Brukes steke-termometer, skal dette vise 77 C. Ta ut steken og hold den varm.

Kok ut pannen med litt vann. Sil sjyen og mål opp 6 dl.

Smelt smør og mel til sausen, tilsett fløten og spe med sjyen, la den koke ca 5 minutter. Rør av og til. Smak til med salt og pepper, eventuelt også soya.

Skjær steken i tynne skiver og server sausen i en skål for seg.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10031)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01