Kalvefilet med sherrysaus





Kalvefilet med sherrysaus oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Kalvefilet med sherrysaus inneholder 98 Kalorier, 3 g Karbo, 6 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Kalvefilet med sherrysaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalvefilet med sherrysaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
800grindrefilet av kalv
4ssfrisk timian finhakket
1tssalt
0,5tsgrovmalt pepper
1ssolje
1sssmør

Grønnsaker:

1stksquash, gul
1stkrød paprika
1stkaubergine
4stang(stenger)stangselleri
200grsukkererter
1sssmør

Lys sherrysaus:

4stksjalottløk
2ssolje
5dlsherry
5dlkalvefond/kraft
1ssmaizena
1stklaurbærblad
1,5dlcrème fraîche
50grsmør
1dashsalt
grovmalt pepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Kalvefilet med sherrysaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier98.37803.47Kcal
Protein6.3151.54gram
Karbohydrat3.0624.99gram
Kostfiber0.776.29gram
Fett4.9340.27gram
Mettet fett2.5620.91gram
Alkohol2.14 %
Salt0.483.94gram
Pris på oppskriftenKr 14.09Kr 115.09Kroner
Hele oppskriften veier3 267 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

1. Vend kjøttet i finhakket timian, salt og pepper. Brun kalvefileten med smør og olje i en panne. Etterstek i ovn på 175 °C i 8-10 minutter. Når steketermometeret viser 62 °C er kjøttet rosa. La kjøttet hvile i 15 minutter før det skjæres opp.

2. Fres finhakket sjalottløk gyllen. Tilsett sherry og kalvefond/kraft og laurbærblad. Kok den inn til halvparten. Sil kraften og visp inn maisennamel (utrørt i litt vann) og crème fraîche. Rør inn smøret. Smak sausen til med resten av sherryen, salt og pepper.

3. Skjær grønnsakene i staver eller terninger. Smørdamp grønnsakene ca. 3-4 minutter.

Server kalvefileten med smør-dampede grønnsaker og sherry-saus.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967618)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-05-06
Oppdatert dato:2002-05-06
Lesere: 4396 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ovnsbakt kalvebryst.Ovnsbakt kalvebryst.
Denne retten har 108,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svineribbe med salat på vårens grønnsaker, potetpurè og ribbesjy.Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svine.
Denne retten har 212,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellrerirot, li.Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellreriro.
Denne retten har 100,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvefilet med sherrysaus.Kalvefilet med sherrysaus.
Denne retten har 98,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvestek fra Sardinia.Kalvestek fra Sardinia.
Denne retten har 80,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvestek 2.Kalvestek 2.
Denne retten har 111,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalvefilet.Helstekt kalvefilet.
Denne retten har 78,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.