1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalvestek 2

Fotograf: Matprat.no
Kalvestek 2 inneholder 111 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Kalvestek 2 har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalvestek 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 7 lesere
Lesere: 17599 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,2	kg	kalvestek
2	ts	salt
1	ts	pepper
2	ss	smør
		Appelsinkokt endive
2	stk	endive
2	ss	smør
3	ss	sukker
3	stk	appelsiner, saften av eller 4 dl juice
		Fløtesaus med sjampinjong
200	gr	sjampinjong
2	ss	smør
3	dl	fløte
1	dl	kraft
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper

Ovn: 125°C ca 2 timer eller til steketermometeret viser 65°C.

Slik gjør du:
1. Gni steken med salt og pepper, brun den raskt i smør på panne.
2. Sett i steketermometer, legg steken over i form og etterstek den i ovn.

Server kalvestek med appelsinkokt endive, erter, kokte poteter og fløtesaus.

Appelsinkokt endive
1. Del endivene i to på langs.
2. Ha smør i stekepannen og la det bli nøttebrunt før du legger endivene i. Stek dem pent gyllen.
3. Tilsett sukker og varm til det smelter og legger seg rundt endivene. Hell på appelsinjuice og kok dem videre ca 20 minutter på helt svak varme. Appelsinjuicen er nå innkokt til en sirup.

Fløtesaus med sjampinjong
1. Del soppen i båter og stek den i smør på panne.
2. Hell på fløte og kraft, la dette koke inn til passe tykk saus.
3. Smak til med salt og pepper og server sausen til stek.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20474)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-15
Oppdatert dato:2005-10-15