Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Gammeldags sylte oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Gammeldags sylte



Gammeldags sylte inneholder 120 Kalorier, 0 g Karbo, 21 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Gammeldags sylte har ingen allergener
Gammeldags sylte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
1stkSvinehodeIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1kgKalvebog eller Svinebog
Vann
1dashSalt
Ca 3,5stklaurbærblader
Ca 3,5stknelliker, hele
1tsPepper
0,25tsAllehånde
2tssalt




Næringsdeklarasjon for Gammeldags sylte!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier120.211 229.00Kcal
Protein21.38218.58gram
Karbohydrat0.323.27gram
Kostfiber0.191.94gram
Fett3.6737.52gram
Mettet fett1.6817.18gram
Salt1.5716.10gram
Pris på oppskriftenKr 20.74Kr 212.04Kroner
Hele oppskriften veier1 022 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Svinehodet skylles og børstes med tørt salt. Øyne, øre- og neseganger fjernes. Hodet legges i saltvann natten over, hvoretter det igjen børstes og skylles i flere vann.
Hodet setttes over i rikeligt, kaldt vann, tilsatt salt og laurbærblader.
Når hodet har kokt ca. 1 time, tilsettes bogen. Man kan velge kalvebog, hvis man ikke ønsker sylten for fet. Suppen skummes nøye, hver gang den koker opp, og kjøttet koker i alt ca. 3 timer, til det løsner seg fra beinene.

Kjøttet tas opp og skrelles fra benene i passende stykker, som legges i en skål skiftevis fett og kjøtt og lagvis drysset med krydder.
Når skålen er full, fylles den opp med suppe. Man legger en tallerken i passende størrelse over og opå ett lett press, som holder kjøttet under suppen.

Når sylten er kald, snues den ut av skålen. Sylten skjæres i skiver og spises med stuede poteter eller rugbrød, syltede rødbeter og sennep. Sylte kan oppbevares ca. 14 dager i en lake av halvt eddik og vann.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 19425)
Kategori: Pålegg
Land: Danmark
Innlagt dato:2005-05-03
Oppdatert dato:2005-05-03
Lesere: 7901 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hodesylte 2.Hodesylte 2.
Denne retten har 140,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tradisjonsrik sylte.Tradisjonsrik sylte.
Denne retten har 202,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 27,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk salat til 1.Italiensk salat til 1.
Denne retten har 69,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sylterull med salvie eller timian.Sylterull med salvie eller timian.
Denne retten har 181,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ribbesylte.Ribbesylte.
Denne retten har 340,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 31,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sylteflesk 3.Sylteflesk 3.
Denne retten har 94,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Buklistsylte - Grunnoppskrift.Buklistsylte - Grunnoppskrift.
Denne retten har 76,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sylterull.Sylterull.
Denne retten har 377,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Buklistsylte 2.Buklistsylte 2.
Denne retten har 58,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Buklistsylte.Buklistsylte.
Denne retten har 94,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.