1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Grov viltpaté

Grov viltpaté inneholder 149 Kalorier, 2 g Karbo, 10 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Grov viltpaté har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Selleri, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Grov viltpaté er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7149 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

300	gr	viltkjøtt i terninger
		Marinade:
3	dl	rødvin
0,5	stk	løk
1	bit(er)	sellerirot
1	ts	rosmarin
0,5	ts	timian
1	stk	laurbærblad
200	gr	kyllinglever
200	gr	medisterfarse
300	gr	viltfarse
1	ts	salt
2	krm	hvit pepper
1	stk lite	løk
0,5	ss	smør eller margarin
1	stk	egg
1	stk	eggeplomme
2	fedd	hvitløk
1	ts	krydderblanding eller viltkrydder
0,5	dl	konjakk
3	dl	kremfløte
		spekk til formen

Legg viltkjøtt-terningene i marinaden. La det stå kaldt over natten.

Legg kyllinglever og farse i foodprosessoren. Salt og pepre. Skrell, hakk og fres løken. Sett igang maskinen og tilsett egg, eggeplomme, løk, presset hvitløk, konjakk og viltkrydder. Spe samtidig med fløten i en tynn stråle. Kjør til massen er glatt. Smak til.

Kle en patéform med spekkskiver, eller smør en form på 1 1/2 liter. Dunk formen mot bordet slik at pateen pakker seg. Stek pateen eventuelt i vannbad ved 175 C i ca 1 1/2 time. Sett pateen kjølig og la den sette seg over natten.

Skjær den i skiver og server med salat og f.eks. syltede små tomater eller minimais i krydret lake. Se egne oppskrifter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10813)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pate
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03