1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Honningkake fra Dansukker

Fotograf: Dansukker
Honningkake er en myk kake med krydret smak av kanel, ingefær og honning. La kaken gå i høyden ved å leggen den lagvis med aprikosmarmelade og smørkrem mellom. Smør sjokoladeganach i et jevnt lag på toppen av kaken, og del den med dem du er glad i.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Honningkake fra Dansukker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1806 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Aprikos- og appelsinmarmelade
400	gr	tørkede aprikoser
1	stk	appelsin, saften
1	dl	vann
300	gr	Dansukker Syltesukker
		Honningkake
3	dl	honning
1,5	dl	Dansukker Brun Farin
3	stk	egg
1	ts	malt ingefær
2	ts	malt kanel
0,5	stk	appelsin, saft og skall
1,5	dl	kremfløte
8,3	dl	hvetemel
2	ts	hjortesalt
		Smørkrem
6,3	dl	Dansukker Melis
3	ss	kokende vann
150	gr	smør, romtemperert
		Sjokoladeganache
1	dl	kremfløte
100	gr	mørk sjokolade

1 porsjon gir ca 18 stykker

Begynn med aprikosmarmeladen. Legg aprikosene i bløt i minst 2 timer, og hakk dem deretter fint.
Bland aprikosene, appelsinsaft, vann og syltesukker i en kjele og kok under omrøring i 10 minutter. Skum godt av. Hell over på varme, rene glass. Skru på lokket. Oppbevar mørkt og kjølig.
Sett ovnen på 175 °C.
Ha honning og sukker i en kjele og varm opp til sukkeret oppløses. La det avkjøles.
Visp eggene og tilsett krydder, appelsinsaft, fløte, crème fraiche og den avkjølte honningblandingen. Rør sammen til en jevn røre.
Bland mel og hjortesalt, og vend det inn i røren. Rør det jevnt.
Hell røren i en langpanne 18 x 25 cm med bakepapir.
Stek kaken nederst i ovnen i ca. 55–70 minutter. Sjekk med en kakenål for å se om den er klar. La kaken avkjøles i formen.
Lag smørkremen. Bland melis og vann. Tilsett smøret, og bland til en jevn smørkrem.
Kok opp fløten til ganachen. Ta gryten bort fra platen og tilsett den finhakkede sjokoladen. Rør til en jevn blanding, og la avkjøles en kort stund.
Del kaken i tre lag og smør på ett lag marmelade og ett lag smørkrem. Legg over en bunn og gjenta. Legg på den øverste bunnen, og smør ganachen i et jevnt lag på toppen av kaken. La kaken avkjøles før du skjærer den i biter

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 35046)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Kaker
Innlagt dato:2020-05-22
Oppdatert dato:2020-05-22