1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hummerstuing
4. 3 poeng fra 1 lesere

Hummerstuing inneholder 56 Kalorier, 1 g Karbo, 2 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Hummerstuing har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hummerstuing er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

1	stk	hummer
2,5	liter	vann
0,5	dl	salt Hummersmør:
		Hummerskallet
75	gr	smør Hummersaus:
3	ss	hvetemel
1,5	dl	hummerkraft
Ca 2,75	dl	fløte
1	dash	salt
		fiskekrydder

Kok hummeren i saltet vann. Knus hummerskallet og alt spiselig avfall fra hummeren i en morter. Bland dette godt med kaldt smør til smøret er farget rosa. Kok opp alt og sil av smøret. Hummersmør og mel blandes over varmen. Kraft og fløte spes på og kokes 8-10 minutter. Tilsett krydder og salt.

Hummerkjøttet skjæres i ikke alt for små biter og legges i sausen som så vidt bare koker opp igjen. Koker stuingen blir hummeren seig.

Stuingen kan fylles i butterdeigbåter eller paideig før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7845)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-20
Oppdatert dato:2003-04-20
Lesere: 2829 totalt.