1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kams fra Ørsta

Kams fra Ørsta inneholder 387 Kalorier, 6 g Karbo, 5 g Protein og 38 g Fett pr 100 gr
Kams fra Ørsta har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kams fra Ørsta er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,9 poeng fra 8 lesere
Lesere: 12245 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

Ca 1,5	stk	fiskelever
		byggmel
1	kopp(er)	kulturmelk
2	ss	sirup
1	ts	salt
1	ts	allehånde
Ca 2,5	ss	hvetemel

Kams har lange tradisjoner i Ørsta. Kams er laget av torskelever, eventuelt annen fiskelever, og serveres sammen med fisken. Bønder hadde i eldre tider ofte fiske som tilleggsnæring, og når de kom hjem fra torskefisket var ofte torsk og torskehode med kams og havrefaltbrød selvskreven mat.

Rens og fjern alle hinner fra fiskelevra, kna inn i litt byggmel. Spe med en blanding av kefir, sirup, salt og allehånde. Avslutt med hvetemel og litt byggmel til deigen blir passe fast. Form deigen til små, flate kaker (som fiskekaker). Legg kakene i kokende, passe saltet fiskekraft og kok ved svak varme i 20-30 minutter. Kamsen kan fryses.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13709)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Møre og Romsdal
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-19
Oppdatert dato:2003-05-19