Mjølka varmes til 37 grader C, trekkes til side til det har løpt sammen. Rør forsiktig i osten, slå på en liter fløte eller mjølk. Kok det videre til den blir gulbrun, rør av og til. Spises godt avkjølt med fløtemjølk på.
Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag