1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Buko pandan

Fotograf: Knut Pettersen
Buko Pandan er en dessert som er vanlig på Filippinene. Buko Pandan er en miks med smak av kokos, myk gelatin, søt melk og aromaen fra Pandan.
Pandan er en plante som vokser i tropiske områder i Asia. Bladene har en søt smak som brukes i desserter og annet. Bankes, males eller kokes sammen med retter.
Disse kan nok fås i asiatiske forretninger, evt essens. Prøv denne oppskriften hjemme eller til fest. Nyt!

Det er mange variasjoner av denne, akkurat som for Halo Halo.

Om man ikke får tak i gelatinpulver så lager man bare vanlig gele av vannet man har kokt med pandan bladene.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Buko pandan er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6289 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

8	kopp(er)	vann
1	håndfull(er)	Pandan blader. Her kan det og brukes pandan essens.
3	boks(er)	grønt gelatin pulver uten smak, eller andre farger. Til nød kan en bruke vanlig grønn gele
2	boks(er)	viking melk
2	boks(er)	kondensert melk, bruk vikingmelk med sukker, eller om du får tak i den søtede nestle melken
1	boks(er)	matfløte
1	kopp(er)	raspet kokosnøtt kjøtt, fra frisk kokosnøtt eller evt frossen kokosmasse
1	kule(r)	vaniljeis, evt

1. Kok vannet opp
2. Vask Pandanbladene og bind dem i en knute.
3. Legg dem i det kokende vannet.
4. Løs opp alt gele pulveret i en kopp med kaldt vann og ha det i det kokende vannet.
5. La det småkoke i 5 minutter.
6. Sil vekk Pandan bladene og ha geleen i en boks.
7. La den avkjøles ved romtemperatur og sett deretter i kjøleskapet til den er stiv.
8. I en bolle, bland all melken og fløten.
9. Legg fersk eller frossent kokoskjøtt i en bolle.
10. Ved servering blandes kokos, melk og biter med gele.
11. Serveres kald.

Som nevnt der det mange variasjoner av denne. Alt etter hva du liker. Noen har forskjellig pynt eller fløteis på toppen. Personlig liker jeg ikke så godt aromaen her av kokos og pandan.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 29371)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Philippines
I fryser: Nei
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2012-06-29
Oppdatert dato:2012-06-29