1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt reinsdyrrygg å la Røros
4. 4,5 poeng fra 2 lesere

Kokt reinsdyrrygg å la Røros inneholder 47 Kalorier, 0 g Karbo, 8 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Kokt reinsdyrrygg å la Røros har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt reinsdyrrygg å la Røros er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

2	kg	reinsdyrrygg,
3	liter	vann,
2	ss	salt
1	ss	hvetemel,
		kraft,
		fløte,
		salt,
1	dash	pepper,
		litt sukker.

Ryggen deles opp i serveringsstykker, legges i en gryte med vannet i og settes over varmen. La det koke opp raskt før du skummer. Tilsett krydder og la kjøttet koke over svak varme i ca. 2 timer (til det er mørt).

Saus:
Smelt smøret, rør inn melet, spe på med kokende kjøttkraft, ha i litt fløte og smak til sausen med salt, pepper og en tanke sukker.
Reinsdyrryggen serveres rykende varm med kokte poteter og saus til.

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18382)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Sør Trøndelag
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-08-02
Oppdatert dato:2004-08-02
Lesere: 5124 totalt.

1 2 3 4 5 6