1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lagvis fjellørret med sopp og einerskudd

Lagvis fjellørret med sopp og einerskudd inneholder 196 Kalorier, 0 g Karbo, 15 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Lagvis fjellørret med sopp og einerskudd har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lagvis fjellørret med sopp og einerskudd er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3412 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk lite	ørreter, á ca 200 g
4	ss	smør
1	dash	salt
1	dash	pepper
100	gr	sopp, fersk
1	håndfull(er)	ferske einerskudd

Rens og fileter fisken. Fjern så mye bein som mulig. Ta et aluminiumsstykke, mer enn dobbelt så stort som panna slik at det dekker og kan brettes tilbake og helt over. Legg noen smørklatter på folien.

Skjær fiskefiletene slik at de dekker hele pannestørrelsen, og legg dem inn med skinnsiden ned. Legg igjen på noen smørklatter og dryss litt salt og pepper over fisken.

Kutt soppen i skiver og dryss den over sammen med einerskuddene. Legg på et nytt lag med ørrefilet, denne gangen med skinnsiden opp. Ha på resten av smøret og brett folien over. Klem godt igjen, slik at du får en tett pakkke som fyller panna helt. Sett pannen over en varm kokeplate.

Stek det hele først på den ene siden. Bruk så kraftig varme at det freser i pakken. Snu etter 5 minutter. Vær forsiktig slik at pakken fortsatt er hel og smøret ikke renner ut. Stek likedan på den andre siden.

Åpne folien når det er ferdig. Det skal nå åpenbare seg en nydelig ”kake” av tettpakkede ørretfileter, brune på begge sider, og en god smak og lukt av sopp og einer.

Skjær gjerne ”kaka” opp i trekanter og server med poteter og en klatt rømme tilsatt gressløk og nykvernet pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11702)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06