Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus





Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus oppskrift.
Fotograf: Aina Hole
Ørret med en skorpe av de søte pekannøttene, servert med frisk saus av appelsin og rosmarin. Dette er en oppskrift med mange smaker, og du kommer til å nyte kombinasjonen av dem.

Oppskriften inneholder 237 Kalorier, 5 g Karbo, 12 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
800grørretfilét
2dlfinhakkede pecan-nøtter
1,5dlhvetemel
salt og pepper
1stkeggehvite, pisket
2sssmør

Saus:

1,5dlhvitvin, tørr
1dlsjalottløk, finhakket
0,5dlhvitvinseddik
8kvist(er)persille
1kvist(er)timian, fersk
2kvist(er)frisk rosmarin
0,5dlkremfløte
100grsmør i små biter


Annonse



Næringsdeklarasjon for Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier236.51901.40Kcal
Protein11.7444.74gram
Karbohydrat4.7017.91gram
Kostfiber1.304.95gram
Fett17.9668.45gram
Mettet fett6.8225.99gram
Alkohol0.93 %
Salt0.190.74gram
Pris på oppskriftenKr 12.85Kr 48.97Kroner
Hele oppskriften veier1 525 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kjør pecannøtter og 1 ss av hvetemelet i foodprosessor og ha blandingen over i en vid bolle.
Ha resten av hvetemelet i en egen bolle.Pisk eggehvitene lett sammen.
Skjær fisken i serveringsstykker og dryss over salt og pepper. Dypp ene siden av fiskestykkene i hvetemel, andre siden i eggehvite og deretter i pecanblandingen.
Legg fiskestykkene på et fat og sett dem kjølig.

Sausen:
Ha frisk presset appelsinsaft, tørr hvitvin, finhakket sjalottløk, hvitvinseddik, persillekvaster, frisk presset sitronsaft og frisk timian i en kjele og kok forsiktig i ca 10 minutter. Tilsett rosmarin. Kok inn il det er ca 1 dl væske igjen. Sil sausen over i en ren kjele, tilsett kremfløte og kok opp. Reduser varmen og rør inn smøret bit for bit, må ikke koke.

Smak til med salt og pepper og la stå ved romtemperatur. Smelt 1 ss smør og 1 ss olivenolje i stekepanne og la det bli gyldenbrunt. Legg i ørretstykkene med pecansiden ned. Stek til den er gylden og sprø. Snu og stek på den andre siden til fisken så vidt er gjennomstekt.

Anrett ørreten med sausen på en seng av friske grønnsaker.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23547)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-18
Oppdatert dato:2013-04-18
Lesere: 3079 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus.Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsau.
Denne retten har 236,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørret med thaisalat og fullkornscouscous.Ørret med thaisalat og fullkornscouscous.
Denne retten har 117,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørret med grønn saus.Ørret med grønn saus.
Denne retten har 174,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørretburger.Ørretburger.
Denne retten har 107,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med sitroneddik.Stekt ørret med sitroneddik.
Denne retten har 99,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Couscous salat med ørret.Couscous salat med ørret.
Denne retten har 166,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med asparges og kjørvelsaus.Stekt ørret med asparges og kjørvelsaus.
Denne retten har 222,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steike fin fiskeburger.Steike fin fiskeburger.
Denne retten har 160,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med gratinert asparges.Stekt ørret med gratinert asparges.
Denne retten har 141,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fjellørret i rømmesaus.Fjellørret i rømmesaus.
Denne retten har 253,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spekeskinke på ørret.Spekeskinke på ørret.
Denne retten har 139,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørretburger med cottage cheese-dressing.Ørretburger med cottage cheese-dressing.
Denne retten har 141,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt krydret ørret.Stekt krydret ørret.
Denne retten har 217,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ørretfilet med hjemmelagd dillsaus og ris.Ørretfilet med hjemmelagd dillsaus og ris.
Denne retten har 165,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ørret med flower sprout.Stekt ørret med flower sprout.
Denne retten har 192,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.