1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Laksesylte på ingefær-crème frâiche

Laksesylte på ingefær-crème frâiche inneholder 100 Kalorier, 2 g Karbo, 6 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Laksesylte på ingefær-crème frâiche har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Laksesylte på ingefær-crème frâiche er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3586 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Sylte:
400	gr	ren laksefilet
400	gr	grønnsaker, bestående av:
		gulrøtter
		purre
		engelsk selleri
		bønner
		minimais
1	liter	fisk- eller hønsebuljong (terning + vann)
12	blad(er)	gelatin
		krem:
2,5	dl	creme fraiche
50	gr	syltet ingefær
1	dash	salt
1	dash	pepper
		engelsk saus
		Pynt:
		Hodesalat (kun de små hjertebladene)
		lime
		frisk dill

Sylte:
Laksefileten skjæres i 2 cm tykke strimler. Disse dampes eller stekes, til fisken merkes fast ca. 2-3 minutter og avkjøles. Grønnsakene skjæres i strimler, blancheres og avkjøles. Deretter legges laks og grønnsaker lagvis i en avlang Alu-form, ca. 1 l. Klar fisk- eller hønsebuljong varmes og tilsettes den oppbløtte gelatin. Den varme gele avkjøles lett og helles over laks og grønnsaker. Det hele settes deretter på kjøl til dagen etter.

Ingefær crème frâiche:
Creme fraiche blandes opp med friskhakket syltet ingefær og smakes til med salt, pepper og litt engelsk saus.

Anretning:
Neste dag skjæres sylten i 2 cm tykke skiver, anrettes på salat-hjerter og serveres med ingefær-crème frâichen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23386)
Kategori: PÃ¥legg
Diett/allergi: Kalorifattig
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-02-11
Oppdatert dato:2007-02-11