1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Østers Rockefeller
4. 3 poeng fra 1 lesere

Østers Rockefeller inneholder 162 Kalorier, 5 g Karbo, 4 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Østers Rockefeller har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Østers Rockefeller er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

24	stk	østers
125	gr	smør
0,75	dl	persille, finhakket
0,5	dl	selleri, finhakket
0,75	dl	sjalottløk, finhakket
1	fedd	hvitløk
4	bunt(er)	brønnkarse
0,75	dl	fenikkel, finhakket
60	gr	loff, revet
0,5	dl	pernod eller anislikør
1	dash	salt
1	dash	pepper

(Oysters Rockefeller)

Mens stekeovnen står og blir varm, gjør man i stand østersene, som åpnes men ligger i skallene. Ta vare på eventuell kraft. Legg seks østers i hver av de fire ildfaste formene eller smelt smøret i en kasserolle, tilsett persille, selleri, løk og finhakket hvitløk og la blandingen stå og surre noen minutter.

Tilsett finhakket brønnkarse og fennikel og la blandingen surre enda noen minutter til den er myk. Tilsett et par ss østerskraft.

Findel blandingen i hurtigmikser, tilsett revet loff og smak til med salt, pepper og pernod. Legg 1 liten skje av blandingen på hvert enkelt østers, fordel den helt ut til skallkanten. Sett formene i stekeovnen ved 250 C og gratiner retten til sausen begynner å småboble, 3-4 minutter. Server straks den er ferdig.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6267)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Amerika
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-12-05
Oppdatert dato:2002-12-05
Lesere: 4557 totalt.