Brønnkarse
Kalorier og Næringsinnhold i Brønnkarse
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 48 | kilojoule |
| Kcal | 11 | kalorier |
| Protein | 1.9 | gram |
| Karbo | 1.8 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 1.5 | gram |
| Fett | 0.1 | gram |
| Mettet fett | 0 | gram |
Notat
Data gjelder rå brønnkarse
Fakta om Brønnkarse.
Brønnkarse (Nasturtium officinale) har en pikant, litt skarp smak, og brukes som krydder og dekorasjon til salater, grønnsaksretter og kjøtt. Brønnkarse spises vanligvis rå, og brukes til å dekorere fat umiddelbart før servering. Brønnkarse er relativt sjelden å finne på markedet i Norge, mens den er ganske vanlig i England og Tyskland. Selges i potte eller avskåret i pakker. Krydderurter er planter hvor blad, stilk eller blomst benyttes til mat eller medisin og har blitt brukt siden tidenes morgen. Vi kjenner til at munkene i middelalderen dyrket urter for medisinsk bruk. Bruksområdet i dag er mest til mat, men i eldre tider mest som medisin. Dill, kruspersille og gressløk har vært de vanligste her i landet, men mange andre spennende krydderurter har etter hvert fått innpass. For å kjenne igjen de forskjellige plantene kan man gni bladene mellom fingrene og den karakteristiske aromaen for planten vil komme frem. Mesteparten av det som omsettes kommer i små potter og selges som ferskt krydder.Bruksområde for Brønnkarse.
Brønnkarse egner seg best rå og finhakket, feks i salater og supper. Generelt kan krydderurter brukes på mange områder og har ofte som oppgave å gi maten karakter og personlighet. Krydderurtene renses for grove stilker og bladene klippes eller hakkes opp like før bruk og blandes i maten. Mange krydderurter taper smak ved koking og bør derfor tilsettes rett før servering..Innlagt dato
11.08.2006
Oppdatert dato
10.09.2018
Hovedgruppe
Urter. krydder og smakstilsetningerUndergruppe
Krydderurter og urterKilde til Næringsdata
Karakter (Snitt)
5
poeng satt av
6
brukere.
Besøk
8507
Sett din karakter på ingrediensen!
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Brønnkarse som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brønnkarse- og potetsalat | 3.5 | 57,18 | 1,74 | 1,86 | 7,94 | 5,77 |
| Grønn gumbo | 3 | 33,15 | 1,25 | 2,86 | 1,85 | 4,68 |
| Fransk grønn saus | 3 | 582,75 | 63,15 | 1,39 | 1,88 | 10,22 |
| Aprikoser og parmaskinke med ingefærdressing | 3 | 100,88 | 3,9 | 6,52 | 9,21 | 13,91 |
| Sommerens festsalat 1 | 3 | 139,13 | 11,81 | 5,39 | 2,18 | 7,63 |
| Brønnkarsemajones | 3 | 498,8 | 53,44 | 1,39 | 2,77 | 15,15 |
| Bruschetta med julepålegg til juletapas | 3 | 161,49 | 5,07 | 7,18 | 20,87 | 10,26 |
| Sandwich med agurk og karrismør | 3 | 195,9 | 8,5 | 4,22 | 24,64 | 4,98 |
| Brønnkarsesuppe med sitron | 3 | 77,03 | 5,13 | 1,68 | 5,69 | 4,65 |
| Aspargessuppe med urter og muffins | 3 | 81,1 | 4,18 | 2,9 | 7,63 | 4,01 |
| Kylling og eggkanapé | 3 | 195,59 | 12,47 | 7,61 | 12,66 | 7,63 |
| Tea Sandwich | 3 | 27,92 | 0,14 | 0,85 | 5,32 | 4,92 |
| Østers Rockefeller | 3 | 162,02 | 12,42 | 4,01 | 4,79 | 20,1 |
| Brønnkarsesuppe med appelsin | 3 | 60,17 | 2,89 | 1,33 | 6,4 | 4,8 |
| Norsk torsk a la Singapore | 3 | 140,23 | 7,71 | 13,11 | 4,03 | 10,92 |
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Brønnkarse med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Estragon, frisk | 446 | 107 | 1,7 | 5,6 | 10,4 |
| Hibiscus | 156 | 37,28 | 0,65 | 0,43 | 7,41 |
| Lofoten Goma Wakame – sjøgress salat | 512 | 122,36 | 5,8 | 1 | 10,6 |
| Dill tørkede blader | 1059 | 253,1 | 4,36 | 19,96 | 55,82 |
| Kjørvel tørket | 990 | 236,61 | 3,9 | 23,2 | 37,8 |
| Lofoten Gari – syltet ingefær | 67 | 16,01 | 0,2 | 0 | 3,6 |
| Lupini | 1552 | 370,92 | 9,74 | 36,17 | 40,38 |
| Santa maria Rosmarin økologisk | 1350 | 322,65 | 15 | 4,9 | 21 |
| Estragon | 1442 | 342 | 7,2 | 22,8 | 42,8 |
| Løvetann | 188 | 44,93 | 0,7 | 2,7 | 9,2 |
| Basilikum tørket | 1013 | 244 | 4,1 | 23 | 10 |
| Koriander frø | 1425 | 345 | 17,8 | 12,4 | 13,1 |
| Toro kapers | 104 | 25 | 0,9 | 2,4 | 0,4 |
| Persille tørket | 1276 | 305 | 5,5 | 26,6 | 23,9 |
| Findus basilikum | 128 | 31 | 0,7 | 3,1 | 1,2 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.