Brønnkarse



Bilde av Brønnkarse.

Kalorier og Næringsinnhold i Brønnkarse

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 48 kilojoule
Kcal 11 kalorier
Protein 1.9 gram
Karbo 1.8 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 1.5 gram
Fett 0.1 gram
Mettet fett 0 gram

Notat

Fakta om Brønnkarse.

Brønnkarse (Nasturtium officinale) har en pikant, litt skarp smak, og brukes som krydder og dekorasjon til salater, grønnsaksretter og kjøtt. Brønnkarse spises vanligvis rå, og brukes til å dekorere fat umiddelbart før servering. Brønnkarse er relativt sjelden å finne på markedet i Norge, mens den er ganske vanlig i England og Tyskland. Selges i potte eller avskåret i pakker. Krydderurter er planter hvor blad, stilk eller blomst benyttes til mat eller medisin og har blitt brukt siden tidenes morgen. Vi kjenner til at munkene i middelalderen dyrket urter for medisinsk bruk. Bruksområdet i dag er mest til mat, men i eldre tider mest som medisin. Dill, kruspersille og gressløk har vært de vanligste her i landet, men mange andre spennende krydderurter har etter hvert fått innpass. For å kjenne igjen de forskjellige plantene kan man gni bladene mellom fingrene og den karakteristiske aromaen for planten vil komme frem. Mesteparten av det som omsettes kommer i små potter og selges som ferskt krydder.

Bruksområde for Brønnkarse.

Brønnkarse egner seg best rå og finhakket, feks i salater og supper. Generelt kan krydderurter brukes på mange områder og har ofte som oppgave å gi maten karakter og personlighet. Krydderurtene renses for grove stilker og bladene klippes eller hakkes opp like før bruk og blandes i maten. Mange krydderurter taper smak ved koking og bør derfor tilsettes rett før servering..
Innlagt dato
Oppdatert dato
07.03.2019
Hovedgruppe
Urter. krydder og smakstilsetninger
Undergruppe
Krydderurter og urter
Kilde til Næringsdata
Karakter (Snitt)
5,14 poeng satt av 7 brukere.
Besøk
9135
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Noen anbefalte oppskrifter som bruker Brønnkarse som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Brønnkarse- og potetsalat3.557,181,741,867,945,77
Norsk torsk a la Singapore3140,237,7113,114,0310,92
Flatbrød med grillede pølser og coleslaw3155,5612,25,525,3812,78
Sandwich med agurk og karrismør3195,98,54,2224,644,98
Cæsarsalat med soltørket tomat, kylling og parmesan3181,5511,2312,577,019,76
Sommerens festsalat 13139,1311,815,392,187,63
Sommerens festsalat 23150,3312,915,862,087,69
Brønnkarsesuppe med sitron377,035,131,685,694,65
Tea Sandwich327,920,140,855,324,92
Aprikoser og parmaskinke med ingefærdressing3100,883,96,529,2113,91
Brønnkarsesuppe med appelsin360,172,891,336,44,8
Østers Rockefeller3162,0212,424,014,7920,1
Fransk grønn saus3582,7563,151,391,8810,22
Brønnkarsemajones3498,853,441,392,7715,15
Bruschetta med julepålegg til juletapas3160,757,1420,8710,26







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Brønnkarse med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Urtekram rosmarin177642715,24,946,4
Santa maria Laurbærblad1478353,248,47,648,7
Santa Maria basilikum1016242,824,12310,1
Lofoten Goma Wakame – sjøgress salat512122,365,8110,6
Toro Krydderiet Laurbærblad14773538,47,648,6
Dill tørkede blader1059253,14,3619,9655,82
Kapers104250,92,40,4
Santa maria Rosmarin1352323,1215,24,921,5
Santa maria persille1276304,965,526,623,9
Santa Maria Kaffir Lime Leaves600143,43721
Toro kapers104250,92,40,4
Go-Tan hakket lemongrass10525,0910,22,4
Santa maria oregano økologisk1101263,134,3926
Santa Maria gressløk1347321,933,521,238,1
Santa maria Green Chili10926,0500,85

Kommenter med hjelp av Facebook







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.