1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Olivenpostei

Olivenpostei inneholder 381 Kalorier, 5 g Karbo, 5 g Protein og 37 g Fett pr 100 gr
Olivenpostei har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Sennep, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Olivenpostei er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3667 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

12	stk	godt avrente ansjos (evnt. 12 fileter)
400	gr	svarte oliven, hakket
1	fedd	hvitløk, hakket
3	ss	kapers, spylt og tørket
2	ts	sennep, sterk
2	ss	cognac
1	dash	nykvernet pepper
1,5	dl	olivenolje

Rens ansjos og skyll under rennende vann. Del i beinløse fileter uten hode og hale. Skjær fileten i små biter.

Bland ansjos, oliven, hvitløk og kapers i en hurtigmikser. Tilsett sennep, cognac, pepper og halvparten av oljen. Kjør det til en tykk røre. Hell resten av oljen i under videre kjøring. Når tapenaden er myk og glatt, ha den over i en serveringsbolle/form.

Serveres som forrett med skiver av landbrød eller rugbrød. Røren holder seg i flere dager godt tildekket i kjøleskapet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8204)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-23
Oppdatert dato:2003-04-23