Passionkake
Fotograf: Baker og Konditor
Ingredienser
1 stor kakebunn (28cm)
350 g frosne bringebær
5 dl kremfløte (lettpisket)
4 egg
3 eggeplommer
120 g vann
120 g sukker
6 gelatinplater (legges i kaldt vann)
1 dl passionspurré
1 dl sukkerlake
1 dl Lady Fruit nøytral (Puratos) eller annen
Sukker lake
1 liter vann
1350 g sukker
Kokes opp og skummes
350 g frosne bringebær
5 dl kremfløte (lettpisket)
4 egg
3 eggeplommer
120 g vann
120 g sukker
6 gelatinplater (legges i kaldt vann)
1 dl passionspurré
1 dl sukkerlake
1 dl Lady Fruit nøytral (Puratos) eller annen
Sukker lake
1 liter vann
1350 g sukker
Kokes opp og skummes
Fremgangsmåte:
Fromasj
Sukker og vann kokes opp.
Egg og eggeplommer piskes opp og tilsettes den kokende sukkerlaken.
Massen piskes til den er helt kald. Passionspurré og sukkerlake blandes og den utbløtte og smeltede gelatinen tilsettes. Til slutt løftes den lettpiskede fløten inn i eggemassen
Montering
Kakebunnen deles i 3 og de frosne bringebærene som skal være blandet med litt sukkerlake på forhånd, deles på de to midterste lagene og fromasjen fylles deretter i kaken og strykes også opp med denne. Kaken settes på frys i 1 time.
30 g passionspurré blandes med nøytral gelé og strykes oppå kaken. Den pyntes så med frukter slik som på bildet og til slutt settes marmorerte sjokoladeflak rundt hele kaken.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Baker og Konditor
(Intern: 25974)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-06-24
Oppdatert dato:2009-06-24
Prøv en lignende oppskrift
Stor bløtkake.Denne retten har 199,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Suksess-kake med rom og svisker.Denne retten har 341,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Otellokake med Vaniljekrem og Firkløver.Denne retten har 242,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Norsk bløtkake.Denne retten har 198,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sommerkake 1.Denne retten har 259,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bløtkake til 17.mai med marengsstaver.Denne retten har 209,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Vinnerkaken.Denne retten har 200,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bløtkake med jordbær og vaniljekrem 2.Denne retten har 137,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kremkake med bær og frukt.Denne retten har 211,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Spøkelser til halloween.Denne retten har 322,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Trøffelkake fra Dansukker.Denne retten har 380,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Black forest kake.Denne retten har 307,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bløtkake til fest.Denne retten har 283,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Frossen sjokolademoussekake.Denne retten har 333,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Russens krokanbløtkake.Denne retten har 324,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.