1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Kokosmousse på sjokoladebunn med appelsinkrem

Kokosmousse på sjokoladebunn med appelsinkrem



Kokosmousse på sjokoladebunn med appelsinkrem oppskrift.
Fotograf: Baker og konditor nr 2 2013
Denne oppskriften er ved Konditor Cathrine Høglund og konditorlærling Hanne Kjølseth Sunde. De jobber ved Nobel Catering og Conditori AS.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff Mengde
Kalorier 320 kcal
Karbohydrater 30 g
Protein 4 g
Fett 20 g

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokosmousse på sjokoladebunn med appelsinkrem er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8519 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

Sjokoladebunn

130grsukker
80grhvetemel
20grkakao
2,5grnatron
2,5grbakepulver
0,5tssalt
45gregg
0,5dlmelk
0,3dlolje
0,7dlkokende vann

Appelsinkrem

63greggeplommer
75grappelsinsaft
63grsmør i terninger
88grsukker
100grcreme fraiche
1,5plate(r)gelatin
Litt appelsincest

Kokosmousse

300grkokospuré
300grfløte
6plate(r)gelatin
Italiensk marengs (se fremgangsmåte under)

Italiensk marengs

200grsukker
10greggehvitepulver
1dlvann




Fremgangsmåte:

Sjokoladebunn
Alt det tørre blandes. Ha i egg, melk og olje. Tilsett kokende vann. Røren fylles i springform 22 cm. Stekes på 170 °C.

Appelsinkrem
Eggeplommer, sukker, creme fraiche, appelsinsaft og cest varmes til 84°C over vannbad. Tilsett gelatin og montér inn smøret.

Kokosmousse
Pisk fløten lett. Varm opp kokospuré og ha i bløt gelatin. Vend det sammen og fyll i formene.

Italiensk marengs
Vann og sukker kokes til sukkerlake ved 121 grader.
Tilsett eggehvitepulveret og pisk i maskin til det er stiv marengs.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Baker og konditor nr 2 2013
(Intern: 30278)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-27
Oppdatert dato:2013-03-27


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Trøffelkake fra Dansukker.Trøffelkake fra Dansukker.
Denne retten har 379,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakrispavlova.Lakrispavlova.
Denne retten har 183,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Verdens beste/Kvæfjordkake.Verdens beste/Kvæfjordkake.
Denne retten har 302,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vektens kake 24. september - 23. oktober.Vektens kake 24. september - 23. oktober.
Denne retten har 352,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Suksess-kake med rom og svisker.Suksess-kake med rom og svisker.
Denne retten har 341,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Passionkake.Passionkake.
Denne retten har 233,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minipaier med salt karamell og sjokoladeganache.Minipaier med salt karamell og sjokoladeganac.
Denne retten har 419,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bløtkake til fest.Bløtkake til fest.
Denne retten har 283,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Morsdagshjerte.Morsdagshjerte.
Denne retten har 238,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sitronmarengskake.Sitronmarengskake.
Denne retten har 296,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbær og marsipankake.Jordbær og marsipankake.
Denne retten har 251,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Trøffel- og vaniljekremkake.Trøffel- og vaniljekremkake.
Denne retten har 338,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påskekake med mandarinpannacotta.Påskekake med mandarinpannacotta.
Denne retten har 270,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bostonkake 2.Bostonkake 2.
Denne retten har 341,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bursdagspannekaker.Bursdagspannekaker.
Denne retten har 221,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.