1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stor bløtkake

Fotograf: Funksjonell mat
Bløtkake smaker like godt til 17. mai som til konfirmasjonen og fødselsdagen. Her har du oppskriften på en nydelig bløtkake uten sukker.
Bløtkaken blir ekstra saftig og god om den lages dagen før.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stor bløtkake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 4 lesere
Lesere: 11968 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn:
6	stk	egg
150	gr	Sukrin
100	gr	hvetemel, siktet
50	gr	FiberFin usynlig fiber (kan byttes med hvetemel)
1	ts	bakepulver
		Fyll:
1	dl	blåbær + Sukrin, evt. blåbærsyltetøy
1	dl	bringebær + Sukrin, evt. bringebærsyltetøy
4	dl	kremfløte, evt. ferdig vaniljekrem
1	ss	Sukrin
		Pynt:
4	dl	kremfløte
1	ss	Sukrin
6	dl	bringebær eller jordbær, friske eller løsfryste
3	dl	blåbær, friske eller frosne

1 porsjon gir ca 12 stykker

Ta fram en liten langpanne (ca 20x30 cm), og sett stekeovnen på 175 grader.

Visp egg og Sukrin til stiv eggedosis (ca 6-8 minutter). Sikt i mel og bakepulver, og bland alt lett med en slikkepott. Legg bakepapir i bunnen av langpannen, hell i røren og stek sukkerbrødet midt i ovnen i ca 30 minutter.

Del sukkerbrødet i 2 eller 3 deler før det blir helt kaldt, og legg et fuktig håndkle over. Sukkerbrødet vil antakelig få en sprøere overflate enn vanlig sukkerbrød, men har den samme gode smaken.

Før du fyller bløtkaken, bør bløtkakebunnen ”dynkes” med melk eller juice – ellers kan den lett bli tørr. Bruk 3-4 ss på hvert lag.
Fordel sukrede blåbær over det ene kakelaget. Visp kremen til fyllet med Sukrin. Fordel halvparten av kremen jevnt over bærene. Legg på neste lag sukkerbrød og fordel lettsukrede bringebær eller jordbær over dette. Dekk bærene med krem. Legg på toppen.
Visp resten av fløten, og dekk hele kaken med krem. Pynt med friske eller løst fryste bær like før servering. Du kan også pynte med f.eks. blå druer, ananas, kiwi, fersken eller kanskje hermetiske pærer.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Funksjonell mat
(Intern: 27294)
Tilberedningstid: 60 min
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-07-16
Oppdatert dato:2010-07-16