1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pastinakksuppe med pastinakkchips

Fotograf: Frukt.no
Pastinakk er en rotgrønnsak som vi gjerne kan bruke mere av. Den gir en utrolig god smak, og denne pastinakksuppen er intet unntak. Masse naturlig fiber får du på kjøpet, slik som med de fleste rotgrønnsaker

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Soya, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pastinakksuppe med pastinakkchips er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1081 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	pastinakk (2-3 stk.)
2	stk	sjalottløk
1	fedd	hvitløk - knust
1	ss	soyaolje
6	dl	grønnsakbuljong (utblandet)
3	dl	melk
0,5	dl	matfløte
1	ts	sitronsaft
2	stk	finhakket vårløk

Skrell pastinakkene først. Bruk potetskrelleren videre og skrell 12-15 bånd. Sett til side. Disse skal brukes til topping og stekes til chips mens suppa koker. Har du barn i huset kan de være med å lage slike bånd med en potetskreller.
Skjær resten av pastinakken i grove biter.
Skrell sjalottløkene og skjær dem i biter.
Rens og knus hvitløken.
Fres alt i olje i en tykkbunnet kjele.
Hell på buljong og melk og kok til pastinakken er mør, ca. 10 minutter.
Mos med en stavmikser til en jevn suppe.
Smak til med pepper, matfløte og sitronsaft og la suppen få et oppkok.
Om den blir for tykk så kan du ha i litt mer buljong.
Stek pastinakkbånd i olje i en varm panne. Det går fort. La de renne av på et kjøkkenpapir. Dryss gjerne litt salt over.
Server suppa med topping av pastinakkbånd og et dryss av finhakket vårløk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 36536)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2022-07-28
Oppdatert dato:2022-07-28