Pistasjmakroner med sjokoladeganache
Fotograf: Margrethe Myhrer
Makroner lages vanligvis med malte mandler, men ved å erstatte litt av mandlene med pistasjnøtter får vi en fin, grønn pastellfarge.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 402 kcal |
| Karbohydrater | 51 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 18 g |
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Nøtter, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Pistasjmakroner med sjokoladeganache er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1601 totalt.
Annonse
Ingredienser
Fremgangsmåte:
Ha mandlene i kokende vann og sett kjelen til side. Trekk mandlene til skallet løsner, 3-4 minutter. Tørk mandlene i et døgn. Kjør pistasjnøtter, mandler og melis i foodprosessor til fint mel og sikt det.
Pisk eggehvite stiv før du tilsetter sukkeret. Pisk til stiv marengs.
Bland melis-/nøtteblandingen i marengsen for hånd til den blir litt flytende.
Fyll røren i en sprøytepose. Bruk 10 mm tyll og sprøyt ut røre på et bakepapir med opptegnede sirkler på størrelse med en 5 krone. La kakene stå i 20 minutter for å få en hinne på seg før de stekes.
Stek kakene på 150 °C i 12 minutter.
Kok opp fløte og honning. Tilsett sjokolad og rør godt før du har i smør. Kjør kremen glatt med en stavmikser. Legg litt sjokoladeganache på den flate siden av makronen og legg en ny makron over. Klem lett sammen.
La råvarene være romtemperert når du starter bakingen.
Marengsen er klar når du ser den begynner på “skvette” rundt kanten i bollen. Test med å sprøyte ut en kake. Den skal holde formen uten at den danner topper.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36003)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Innlagt dato:2021-10-19
Oppdatert dato:2021-10-19
Prøv en lignende oppskrift
Kanelmakroner.Denne retten har 430,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Mandelmasseformer fylt med nougat og nøttekar.Denne retten har 487,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Nøttesekker.Denne retten har 435,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Nøttetopper.Denne retten har 453,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pistasjehjerter.Denne retten har 517,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Veganske nøttekaker med sjokolade.Denne retten har 489,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bettys nøttesnitter.Denne retten har 485,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pistasjmakroner med sjokoladeganache.Denne retten har 401,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Rosinmakroner.Denne retten har 367,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Peanøtt-ingefærkaker.Denne retten har 459,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.