1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sitron- og valmuekake

Fotograf: Astrid Hals
En saftig og frisk formkake med god holdbarhet. Nydelig til en erkeengelsk kopp afternoon tea (eller kaffe). Valmuefrø, som vanligvis brukes som pynt på rundstykker, loff og tebirkes er her med å sette sitt særegne smakspreg på kaken sammen med vanilje.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sitron- og valmuekake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8570 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

250	gr	usaltet meierismør
300	gr	sukker
4	stk	sitroner, skallet
75	gr	valmuefrø
2	ts	vaniljesukker
550	gr	hvetemel, siktet
3	ts	bakepulver
1,5	dl	melk
8	stk	eggehvite
		Sitronglasur:
2	ss	sitronsaft
400	gr	melis
Ca 1	ss	revet sitronskall

1 porsjon gir ca 12 stykker

Rør smør og sukker hvitt og kremete.
Vask sitronene godt i lunkent vann. Bruk gjerne litt oppvaskmiddel. Skyll godt. Riv skallet fint og pass på at du bare får med det gule skallet. Del sitronene i to og press ut saften Bland sammen hvetemel vaniljesukker og bakepulver.
Rør inn melblandingen og melk vekselvis i smør- og sukkerblandingen. Ta vare på litt av sitronskallet og sitronsaften til glasur og pynt, og bland inn resten av skallet, saften og valmuefrø.
Visp eggehvitene til mykt skum. Rør ca. 1/3 inn i kakerøren og vend til slutt inn resten. Hell røren i smurt og strødd form, ca. 24 cm i diameter.
Sett kaken nederst i ovnen på 180 grader og stek den i ca. 1 time. Du kan sjekke om kaken er ferdig ved å stikke en tynn pinne midt i kaken. Hvis det ikke fester seg noe på pinnen, så er kaken ferdig.
Ta kaken forsiktig ut av formen og avkjøl den på rist.
Lag glasuren ved å varme opp sitronsaften, rør inn melis og hell glasuren over kaken mens den ennå er varm. Pynt med revet sitronskall.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 17063)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-02-16
Oppdatert dato:2022-02-03