1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjøkreps med agurk- og fennikelsalat

Fotograf: Sara Johannessen
Mon tro om det ikke er fersk sjøkreps som troner aller øverst på pallen over de beste skalldyrene? De lekre krepsedyrene er iallfall ettertraktet og populære, så grip sjansen når du finner dem i fiskedisken!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Skalldyr, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjøkreps med agurk- og fennikelsalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1020 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	sjøkreps
0,5	stk	sitron, skallet revet
2	ss	smør
		Agurk- og fennikelsalat:
1	stk	agurk
1	stk	fennikel
5	gr	tørket butare (kan sløyfes). Tørket tang
0,25	stk	sitron, saften
		Soyadressing
3	ss	søt soyasaus (ketjap manis)
1	ss	soyasaus
1	ts	revet frisk ingefær
0,25	stk	sitron, saften
2	ss	hakket frisk koriander

Del krepsen i to på langs med en skarp kniv. Fjern den svarte tarmen. Legg krepsen på et stekebrett. Krydre med litt salt og pepper, dryss over revet sitronskall og fordel smøret over. Sett kaldt til rett før servering.
Skjær agurk og fennikel i så tynne skiver som mulig, gjerne på mandolin. Bløtlegg taren i kaldt vann, rull den hardt sammen og kutt den i tynne strimler. Bland med agurk og fennikel. Ha i sitronsaft og olivenolje, og smak til med litt salt og pepper.
Bland sammen søt og salt soyasaus, revet ingefær og sitronsaft til en soyadressing.
Sett sjøkrepsen høyt i ovnen på 190 °C i ca. 5 minutter, til smøret har smeltet og krepsekjøttet har blitt hvitt.
Fordel agurk- og fennikelsalaten på fat eller tallerkener og anrett halve kreps på toppen. Hell over litt av soyadressingen og pynt med frisk koriander.

Vil du servere dette som en liten smårett kan du beregne 2 sjøkreps per person.

Sjøkrepsen kan også grilles. Da legger du krepsen rett på grillen i 3-4 minutter til smøret har smeltet og kjøttet har blitt hvitt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36420)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2022-05-16
Oppdatert dato:2022-05-16