1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjøkreps med grillet aubergine og rød pesto

Sjøkreps med grillet aubergine og rød pesto inneholder 251 Kalorier, 2 g Karbo, 1 g Protein og 26 g Fett pr 100 gr
Sjøkreps med grillet aubergine og rød pesto har beregnet å ha følgende allergener Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjøkreps med grillet aubergine og rød pesto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3846 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

12	stk	sjøkreps
		olje fra soltørkede tomater
1	ss	estragon, finhakket
1	stk	chili
2	stk lite	auberginer
2	ss	salt
2	dl	olivenolje
1	dash	nykvernet pepper
		rød pesto
		sitron

Del krepsene i to på langs. Ta ut paven. Bruk en kniv til å hugge klørne halvveis igjennom, slik at de kan løsnes helt med fingrene under spisingen. Legg krepsdelen med snittflaten opp i en langpanne og pensle dem med litt av pestoen.

Finhakk chilien og strø jevnt over krepsene, sammen med estragon. Stek dem på øverste rille i ovnen ved 250 C i 6-8 minutter.

Skjær auberginene i skiver på 1/2 cm. tykkelse, og legg dem på en rist. Dryss et tynt lag med salt på begge sider. La dem ligge minst en halvtime, slik at saltet får trekke det litt bitre vannet ut av aubergineskivene, før du skyller dem raskt i kaldt vann og tørker dem med kjøkkenpapir. Pensle skivene med rikelig mengder olivenolje og kvern litt pepper over. Grill skivene på begge sider i grillpanne slik at de får et pent rutemønster, eller bruk vanlig stekepanne.

Legg aubergineskivene på tallerkener, med krepsen oppå. Fordel pestoen rundt, et par skjeer til hver, og press sitron over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7864)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-20
Oppdatert dato:2003-04-20