1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjokolademoussekake med safrankokte aprikoser og s
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Matprat.no
Sjokolademoussekake med safrankokte aprikoser og s inneholder 336 Kalorier, 27 g Karbo, 5 g Protein og 23 g Fett pr 100 gr
Sjokolademoussekake med safrankokte aprikoser og s har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjokolademoussekake med safrankokte aprikoser og s er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn:
4	stk	eggehviter
125	gr	farin
125	gr	hasselnøttkjerner
25	gr	hvetemel
		Mørk sjokolademousse:
4	stk	eggeplommer
5	dl	kremfløte
25	gr	farin
2	ss	cognac
300	gr	kokesjokolade, mørk
4	blad(er)	gelatin
		Glasur:
1	plate(r)	mørk kokesjokolade
1	dl	kremfløte
50	gr	usaltet smør
		Aprikoser:
Ca 7	stk	aprikoser
6	ss	sukker
2	dl	appelsinjuice
Ca 12	stk	safran, eller ¼ ts safranpulver
1	stang(stenger)	vaniljestang

1 porsjon gir ca 16 stykker

Bunn:
Pisk eggehviter nesten stivt, tilsett farin og siktet mel. Finhakk hasselnøttene i en hurtighakker og bland disse i. Ha røren i en springform (24 centimeter). Stek bunnen ved 180ºC i ca. 15 minutter. Avkjøl. Ta bunnen ut av formen, kle formen med plast og legg bunnen tilbake.

Mørk sjokolademousse:
Kok opp eggeplommer, sukker og 1 dl fløte. La det småkoke til det tykner, rør hele tiden. Smelt sjokoladen i vannbad, bland den i den varme massen og rør godt. Avkjøl massen litt. I mellomtiden bløter og smelter du gelatinen. Pisk resten av fløten stiv og bland den godt inn i sjokolademassen sammen med gelatin og cognac. Hell massen over nøttebunnen (som fortsatt står i formen). La kaken stå et døgn i kjøleskapet.

Glasur:
Smelt sjokoladen og smøret i en bolle i vannbad. Kok opp fløten og avkjøl litt, til temperaturen er nesten lik sjokoladen. Rør så fløten inn i sjokoladen. La det hele avkjøle litt, og hell så over den kalde kaka. La det stivne i kjøleskapet før du skjærer stykker av kaken.

Aprikoser:
Ha alle ingrediensene i en kjele, og la det småkoke til væsken har fått en fin sirupsaktig konsistens. Avkjøl, og anrett på tallerkenen med kaken, og bruk sirupen som saus.

Server med sitronsorbet eller vaniljeis.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 16305)
Kategori: Sjokoladekake
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-11-08
Oppdatert dato:2003-11-08
Lesere: 3619 totalt.